K11 MUSEA聯乘藍帶國際學院推短期烹飪工作坊! 一連17日學整經典甜品糕點/招牌法國菜+獲贈獨家證書

發佈: 2022.11.07
文: 陸嘉敏

愛下廚又想挑戰自己的朋友留意啦~Artisan Lounge與K11 MUSEA 聯乘國際頂尖廚藝學校藍帶國際學院推出全港獨家烹飪課程,相關課程於2019年首次亮相香港,事隔三年終於強勢回歸。有一系列由名廚親授、涵蓋西式烹飪與糕點甜品的專屬短期烹飪班任君選擇,完成課程後更可獲贈獨家證書及紀念品。各位甜品粉絲唔好錯過啦!

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藍帶國際學院將在香港 K11 MUSEA 的 Gentry Club 舉辦51場獨家烹飪工作坊。工作坊一日三場,每場工作坊歷時三小時, 僅限八人參加,以確保不同烹飪水平的參加者都能樂在其中,製作出美點佳餚。

工作坊實用有趣,分為西式烹飪和糕點甜品兩大類,呈獻一系列招牌法國菜、地區精選美點和以現代烹飪手法重新演繹的經典佳餚。西式烹飪課程包括巴斯克燉雞配藏紅花飯、巴斯克、芝士和松露三式奄列、加泰羅尼 亞風味雞肉配西班牙海鮮飯、香草羊肉餅伴香汁蔬菜、香脆鱈魚扒配蠶豆及西班牙辣 肉腸伴紅椒醬、青胡椒醬脆鴨胸配薯餅、檸檬多寶魚柳配格勒諾布爾式牛油烚薯仔、 火腿康提芝士多士配雞蛋及松露,以及俄式牛柳飯。糕點甜品課程亦不容錯過,包括曲奇及法式小甜品:布列塔尼牛油酥餅、朱古力曲奇及蒙地安乾果朱古力(Mendiants)、Ganache 朱古力夾心及鹽味牛油焦糖馬卡龍、士多啤梨撻、巴黎布雷斯特閃電泡芙、開心果及覆盆子馬卡龍、松露朱古力及蒙地安乾果朱古力(Mendiants)、朱古力Speculos餅撻、現代風閃電泡芙,以及蒙布朗。

參加者完成課程後將可獲贈由藍帶國際學院頒發的證書,當然少不了一系列藍帶國際學院的品牌紀念品,包括廚師帽、圍裙、毛巾和保溫袋,和製成品一併帶回家!

 

藍帶國際學院烹飪工作坊:

日期: 2022年11月11至30日

時間: 上午10時至下午1時;下午2時至5時;晚上6時至9時 

地點: 香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 MUSEA 8 樓 Gentry Club

課程時數: 每節3小時

導師: 藍帶國際學院日本校行政主廚 Gilles Company 、藍帶國際學院巴黎總校甜點技術總監 Fabrice Danniel

費用: $2,680 (會員價)、 $2,880 (非會員價)

報名網站:按此

 

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