全城期待「香港美酒佳餚巡禮2022」 與你一起遊「酒」全城!

發佈: 2022.11.14
文: U Food

每年踏入11月,香港令人期待的一大盛事就是「香港美酒佳餚巡禮」。向來最喜歡同朋友到處搵美食美酒的香港人,請做好準備,找齊資料約定朋友,準備用味蕾去齊齊「遊『酒』全城」!

今年「香港美酒佳餚巡禮 2022」由即日至11月30日舉行,以「遊『酒』全城」為主題,與大家一齊探索香港多個海濱、獲獎餐飲場所、酒吧等,品嚐充滿無限創意,配搭滿載驚喜與回味的美酒美食。既可「遊」,又有「酒」,各種美食更加不在話下!本地美食美酒愛好者,都可以在整個11月透過今次活動去尋味香江,為味蕾帶來最大的犒賞和滿足!

 

用味蕾遊「酒 」海岸線  品味全城 

「遊『酒』海岸線」活動的進行方式跟去年相若,但可遊「酒」的地點更多!今年將會與大眾「酒」勻全港八大區,除了設於中環、灣仔的兩個傳統美食區,還有將軍澳、觀塘、堅尼地城、港島東、赤柱及尖沙咀6大海濱區。

香港城市的海濱景色一向著名,不同位置都能欣賞這個大都會獨特的魅力。近年各大海濱區更加入許多休閒元素,平時已有不少打卡靚位,今次成為「香港美酒佳餚巡禮」場地的6大海濱區,以及中環、灣仔兩大傳統美食區,更展現出不同特色!當中,赤柱的餐廳可以享受無敵海景,洋溢著渡假的感覺;北角的餐廳可以飽覽維港兩岸景致,而中環的餐廳可遠眺中環摩天輪美景!只需港幣$150,便可在150間獲選餐廳享用「美酒佳餚Combo」,一邊品嚐由餐廳大廚炮製及配搭出的驚喜美食, 一邊欣賞維港及海濱美景!

 

新推出「創意雞尾酒 」

近年,除了向來受落的葡萄酒,變化多端的雞尾酒亦愈來愈受大家注目,除了有酒精、無酒精的傳統雞尾酒口味,香港不少調酒師更樂於將香港雞尾酒的世界開拓至更廣闊、更精巧及更有玩味的世界。

今年的「香港美酒佳餚巡禮」, 特別推出「創意雞尾酒」活動,邀請城中超過200間餐廳酒吧參與,分為創意雞尾酒、得獎至尊、全新登場、醉人海景、隱世好去處、酒店格調、打卡之選及天台暢飲八大主題。香港特色酒吧的調酒師們花了更多心意,融合中西風格,加入更多香港特色本地元素,令大家對雞尾酒有更新的體驗,例如有趣的中式當歸口味,又或茶餐廳鹹檸七等,變成精采而令人難忘的雞尾酒變奏!當然少不了最佳配搭的小食,全部由廚師及調酒師精心配搭挑選。

只要於「香港美酒佳餚巡禮」期間,在按個人心水走進其中一間心水餐廳或酒吧,即可用港幣$100優惠價,品嚐一杯調酒師精心炮製的創意雞尾酒,品味由專業調酒師巧手所施的美酒魔法;又或以此優惠價,品嚐一款特別炮製或挑選的小吃。

 

特選美酒佳餚Combo、創意雞尾酒推介

想知今年「美酒佳餚巡禮」的「遊『酒』海岸線」及「創意雞美酒」有何推介及亮點?先來透露少少給各位!

 

遊「酒」海岸線~龍蝦麵配意大利氣酒

餐廳:Griddy’s Waffles and Cocktails

美酒佳餚Combo:Lobster Rocks in Shower 

餐廳位於將軍澳海濱區,海濱區一帶可欣賞到將軍澳海域、鯉魚門海峽及香港島柴灣一帶的美景。Griddy’s Waffles and Cocktails是這裡的人氣店,日間提供甜味及鹹味比利時窩夫及家庭風輕食,晚上會變身成餐館酒吧,提供雞尾酒、各國餐酒及意法美食。今次在遊「酒」海岸線活動中提供「Black Truffle Lobster Tail Angel Hair Pasta(黑松露龍蝦尾天使麵)」這道菜,以鮮嫩多汁的烤龍蝦,配上由白酒醋和青檸汁調製的天使麵,加上黑松露和三文魚籽點綴;餐廳侍酒師更以濃烈花香和黃蘋果香氣的 Cadanza 意大利氣酒搭配,口味清爽層次感豐富,帶來的滋味叫人回味無窮。這份「美酒佳餚Combo」,只需低至港幣 $150 就可以歎著海景配搭美酒!

Lobster Rocks in Shower以龍蝦天使麵配意大利氣酒,意粉味道濃郁、氣酒清爽,是秋季最佳配搭

 

遊「酒」海岸線~鵝肝鴨肉醬配澳洲紅酒

餐廳:Hue Dining

美酒佳餚Combo:Gourmet with A View

位於尖沙咀海濱區香港藝術館一樓的Hue Dining 向來以澳洲美食美酒及天際線美景為主打。今次「美酒佳餚組合限定套餐」取名「Gourmet with A View」,名副其實以美食配美景,同樣以低至港幣$150,就可以歎著海景配搭美酒!

 

大廚精選以鵝肝鴨肉醬配砵酒啫喱、漬洋梨及香草芥末醬,再由侍酒師選以2020年澳洲巴羅莎谷Langmeil酒莊的「Rough Diamond」歌海娜(Grenache)紅酒搭配。嚴選優質時令食材,在11月份和風送爽的氣氛下,好好享受維港風景線及美酒美饌。

以鵝肝鴨肉醬配澳洲紅酒,加上海濱維港美景,遊「酒」最佳享受。

 

能一邊歎美酒佳餚,一邊欣賞海景落霞,乃人生一大樂事。

 

創意雞尾酒~ 當歸 Gin Tonic

酒吧:The Baker & The Bottleman

創意雞尾酒: 當歸 Gin and Tonic

小店位於灣仔,平日為可持續麵包糕餅店,晚上搖身變成天然葡萄酒吧。行政總廚 Oli Marlow 團隊屢獲殊榮,全日新鮮烘焙和供應包點。晚上酒吧供應天然葡萄酒及各款小吃、冷盤和芝士。今次創意雞尾酒加入中國傳統養生或藥用的當歸,再以自家製湯力糖漿等,調配成令人驚喜的雞尾酒,味道不僅沒有違和感,更令雞尾酒的味道層次更多。

以當歸調配Gin Tonic,口味有趣獨特。

 

創意雞尾酒~「Hong Kong Fizz」(醉人海景)

酒吧:胡同

創意雞尾酒:「Hong Kong Fizz」(醉人海景)

開業十五載,胡同成為香港最受歡迎以及享譽的中菜廳之一,慕名而來的中、外老饕食客不計數。除了出色的佳餚,迷人的景致亦是最為吸引來客的賣點之一。去年,餐廳遷往位於尖沙咀中間道的時尚商廈H Zentre 18樓,同樣飽覽維港醉人美景,戶外的「Moon Terrace」露台更有羅漢床讓你更舒適地欣賞無敵海景。現址更設有全新酒吧,不但以百子櫃為設計,其創意雞尾酒更是以中國傳統本草為創作靈感,呈獻多款特色雞尾酒。「香港美酒佳餚巡禮」當中的一款「創意雞尾酒」,便以港式茶餐廳的經典鹹檸七作為靈感,口感清爽酸甜。

「Hong Kong Fizz」(醉人海景),不但加入了鹹青檸,更加入了廣東薑利口酒,滿滿港式味道。

 

更多精彩美酒佳餚活動

「香港美酒佳餚巡禮 2022」同時舉辦「饗味全城」活動,邀請4個主辦機構策劃特色滋味體驗。包括由Mastermind Events主辦的「大師發辦 2.0」、SCMP主辦的「滋味新境界」、FEED的「香港早晨! 」及DiningCity鼎食聚的「Chill 住食 」,參與餐廳多逾350間,限時供應特色菜單。

 

其他精采的美酒佳餚活動還包括「細味蘭桂坊」及「阿根廷美酒佳餚之旅」等活動詳情將於「香港美酒佳餚巡禮」網頁不斷更新,鍾情美酒美食的朋友,記得緊貼網頁啦!

 

詳情:

香港美酒佳餚巡禮

日期: 即日至2022年11月30日

網址︰discoverHongKong.com/WineDineFestival/hk-tc

 

 

(Info by HKTB)

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