每年踏入11月，香港令人期待的一大盛事就是「香港美酒佳餚巡禮」。向來最喜歡同朋友到處搵美食美酒的香港人，請做好準備，找齊資料約定朋友，準備用味蕾去齊齊「遊『酒』全城」！
今年「香港美酒佳餚巡禮 2022」由即日至11月30日舉行，以「遊『酒』全城」為主題，與大家一齊探索香港多個海濱、獲獎餐飲場所、酒吧等，品嚐充滿無限創意，配搭滿載驚喜與回味的美酒美食。既可「遊」，又有「酒」，各種美食更加不在話下！本地美食美酒愛好者，都可以在整個11月透過今次活動去尋味香江，為味蕾帶來最大的犒賞和滿足！
用味蕾遊「酒 」海岸線 品味全城
「遊『酒』海岸線」活動的進行方式跟去年相若，但可遊「酒」的地點更多！今年將會與大眾「酒」勻全港八大區，除了設於中環、灣仔的兩個傳統美食區，還有將軍澳、觀塘、堅尼地城、港島東、赤柱及尖沙咀6大海濱區。
香港城市的海濱景色一向著名，不同位置都能欣賞這個大都會獨特的魅力。近年各大海濱區更加入許多休閒元素，平時已有不少打卡靚位，今次成為「香港美酒佳餚巡禮」場地的6大海濱區，以及中環、灣仔兩大傳統美食區，更展現出不同特色！當中，赤柱的餐廳可以享受無敵海景，洋溢著渡假的感覺；北角的餐廳可以飽覽維港兩岸景致，而中環的餐廳可遠眺中環摩天輪美景！只需港幣$150，便可在150間獲選餐廳享用「美酒佳餚Combo」，一邊品嚐由餐廳大廚炮製及配搭出的驚喜美食, 一邊欣賞維港及海濱美景！
新推出「創意雞尾酒 」
近年，除了向來受落的葡萄酒，變化多端的雞尾酒亦愈來愈受大家注目，除了有酒精、無酒精的傳統雞尾酒口味，香港不少調酒師更樂於將香港雞尾酒的世界開拓至更廣闊、更精巧及更有玩味的世界。
今年的「香港美酒佳餚巡禮」, 特別推出「創意雞尾酒」活動，邀請城中超過200間餐廳酒吧參與，分為創意雞尾酒、得獎至尊、全新登場、醉人海景、隱世好去處、酒店格調、打卡之選及天台暢飲八大主題。香港特色酒吧的調酒師們花了更多心意，融合中西風格，加入更多香港特色本地元素，令大家對雞尾酒有更新的體驗，例如有趣的中式當歸口味，又或茶餐廳鹹檸七等，變成精采而令人難忘的雞尾酒變奏！當然少不了最佳配搭的小食，全部由廚師及調酒師精心配搭挑選。
只要於「香港美酒佳餚巡禮」期間，在按個人心水走進其中一間心水餐廳或酒吧，即可用港幣$100優惠價，品嚐一杯調酒師精心炮製的創意雞尾酒，品味由專業調酒師巧手所施的美酒魔法；又或以此優惠價，品嚐一款特別炮製或挑選的小吃。
特選美酒佳餚Combo、創意雞尾酒推介
想知今年「美酒佳餚巡禮」的「遊『酒』海岸線」及「創意雞美酒」有何推介及亮點？先來透露少少給各位！
遊「酒」海岸線～龍蝦麵配意大利氣酒
餐廳：Griddy’s Waffles and Cocktails
美酒佳餚Combo：Lobster Rocks in Shower
餐廳位於將軍澳海濱區，海濱區一帶可欣賞到將軍澳海域、鯉魚門海峽及香港島柴灣一帶的美景。Griddy’s Waffles and Cocktails是這裡的人氣店，日間提供甜味及鹹味比利時窩夫及家庭風輕食，晚上會變身成餐館酒吧，提供雞尾酒、各國餐酒及意法美食。今次在遊「酒」海岸線活動中提供「Black Truffle Lobster Tail Angel Hair Pasta(黑松露龍蝦尾天使麵)」這道菜，以鮮嫩多汁的烤龍蝦，配上由白酒醋和青檸汁調製的天使麵，加上黑松露和三文魚籽點綴；餐廳侍酒師更以濃烈花香和黃蘋果香氣的 Cadanza 意大利氣酒搭配，口味清爽層次感豐富，帶來的滋味叫人回味無窮。這份「美酒佳餚Combo」，只需低至港幣 $150 就可以歎著海景配搭美酒！
Lobster Rocks in Shower以龍蝦天使麵配意大利氣酒，意粉味道濃郁、氣酒清爽，是秋季最佳配搭
遊「酒」海岸線～鵝肝鴨肉醬配澳洲紅酒
餐廳：Hue Dining
美酒佳餚Combo：Gourmet with A View
位於尖沙咀海濱區香港藝術館一樓的Hue Dining 向來以澳洲美食美酒及天際線美景為主打。今次「美酒佳餚組合限定套餐」取名「Gourmet with A View」，名副其實以美食配美景，同樣以低至港幣$150，就可以歎著海景配搭美酒！
大廚精選以鵝肝鴨肉醬配砵酒啫喱、漬洋梨及香草芥末醬，再由侍酒師選以2020年澳洲巴羅莎谷Langmeil酒莊的「Rough Diamond」歌海娜（Grenache）紅酒搭配。嚴選優質時令食材，在11月份和風送爽的氣氛下，好好享受維港風景線及美酒美饌。
以鵝肝鴨肉醬配澳洲紅酒，加上海濱維港美景，遊「酒」最佳享受。
能一邊歎美酒佳餚，一邊欣賞海景落霞，乃人生一大樂事。
創意雞尾酒～ 當歸 Gin Tonic
酒吧：The Baker & The Bottleman
創意雞尾酒： 當歸 Gin and Tonic
小店位於灣仔，平日為可持續麵包糕餅店，晚上搖身變成天然葡萄酒吧。行政總廚 Oli Marlow 團隊屢獲殊榮，全日新鮮烘焙和供應包點。晚上酒吧供應天然葡萄酒及各款小吃、冷盤和芝士。今次創意雞尾酒加入中國傳統養生或藥用的當歸，再以自家製湯力糖漿等，調配成令人驚喜的雞尾酒，味道不僅沒有違和感，更令雞尾酒的味道層次更多。
以當歸調配Gin Tonic，口味有趣獨特。
創意雞尾酒～「Hong Kong Fizz」（醉人海景）
酒吧：胡同
創意雞尾酒：「Hong Kong Fizz」（醉人海景）
開業十五載，胡同成為香港最受歡迎以及享譽的中菜廳之一，慕名而來的中、外老饕食客不計數。除了出色的佳餚，迷人的景致亦是最為吸引來客的賣點之一。去年，餐廳遷往位於尖沙咀中間道的時尚商廈H Zentre 18樓，同樣飽覽維港醉人美景，戶外的「Moon Terrace」露台更有羅漢床讓你更舒適地欣賞無敵海景。現址更設有全新酒吧，不但以百子櫃為設計，其創意雞尾酒更是以中國傳統本草為創作靈感，呈獻多款特色雞尾酒。「香港美酒佳餚巡禮」當中的一款「創意雞尾酒」，便以港式茶餐廳的經典鹹檸七作為靈感，口感清爽酸甜。
「Hong Kong Fizz」（醉人海景），不但加入了鹹青檸，更加入了廣東薑利口酒，滿滿港式味道。
更多精彩美酒佳餚活動
「香港美酒佳餚巡禮 2022」同時舉辦「饗味全城」活動，邀請4個主辦機構策劃特色滋味體驗。包括由Mastermind Events主辦的「大師發辦 2.0」、SCMP主辦的「滋味新境界」、FEED的「香港早晨! 」及DiningCity鼎食聚的「Chill 住食 」，參與餐廳多逾350間，限時供應特色菜單。
其他精采的美酒佳餚活動還包括「細味蘭桂坊」及「阿根廷美酒佳餚之旅」等活動詳情將於「香港美酒佳餚巡禮」網頁不斷更新，鍾情美酒美食的朋友，記得緊貼網頁啦！
詳情:
香港美酒佳餚巡禮
日期： 即日至2022年11月30日
網址︰discoverHongKong.com/WineDineFestival/hk-tc
（Info by HKTB）
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