置地文華酒店的 SOMM 是中環精英 happy hour 的好去處，但甚少人知道這法式小酒館原來 7:30am 已營業，早餐高檔輕奢華。
SOMM 面積不大，私隱性很高，可以在這裏悠閒地歎個不被打擾的早餐。歎 champagne breakfast，以香檳為一天打開序幕，很有中環精英品味。這香檳早餐索價每位 $438，可喝到由品酒師挑選的法國小農香檳，可選鹹甜菜式各一款外，還有配菜、果汁及咖啡或茶，相當豐富。不喝酒也有 $318 的 SOMM 早晨套餐供應。
早餐鹹點有 6 款選擇，芝士玉子三文治配吉列汁及海苔柴魚碎，是日式玉子燒的華麗版；班尼迪蛋配上鮮刨的澳洲黑松露及西班牙火腿，也相當貴氣。
甜點也精彩，有 5 款可揀，喜歡水果的大可挑雜莓配龍舌蘭蜜及洛神花，嗜甜者則可以點個法式多士配士多啤梨及酸忌廉，澱粉控又怎能抗拒香蕉薄餅的誘惑？晨早就能吃到如此 deluxe 的美食做早餐，絕對值得找天早起來歎一歎。
【info】
SOMM
‧地址：中環皇后大道中 15 號置地廣場香港置地文華東方酒店 7 樓
‧電話：2132 0055
‧早餐供應時間：星期一至五 7:30am - 10:30am，星期六、日及假期 8am - 10am
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SOMM 早晨套餐 $318
包括酸麵包多士或牛角包配牛油及果醬，1 款甜點或鹹點 1 款配菜，咖啡或茶及果汁。
班尼迪蛋配黑松露及西班牙火腿 $168（早餐鹹點之一）
灑滿了帶有大理石花紋的西澳洲黑松露薄片，聞落充滿菇菌清香，能吊起軟嫩帶鹹香的西班牙火腿的紛陳滋味。
法式多士配士多啤梨及酸忌廉 $138（早餐甜點之一）
厚厚的酸忌廉上放上了士多啤梨，一口咬下酥香的法式多士酸香醒神。
芝士玉子三文治配吉列汁及海苔柴魚碎 $138（早餐鹹點之一）
用了日式高湯來製作的玉子，加入芝士後再配上吉列汁及海苔柴魚碎，蛋香濃郁又有濕潤感，是和洋融合的佳作。
香蕉薄餅配合桃及黑糖漿 $178（早餐甜點之一）
薄餅入口帶濃烈的香蕉味，配上脆口的合桃，增加了果仁香氣及咬口，吃時可澆上帶焦糖香味的黑糖漿。
比利時窩夫配香腸、煙肉及薯餅 $138（早餐鹹點之一）
即叫即製的窩夫外層香脆，中心煙韌鬆軟，配上鹹香多肉汁的香腸、焦邊的煙肉及脆卜卜的薯餅。
脆米餅‧水煮蛋‧牛油沙巴翁‧鰹魚碎 $158（早餐鹹點之一）
戳穿雞蛋，蛋漿流瀉於牛油沙巴翁、鰹魚碎上，讓嘴巴感受到濃稠香滑之餘，墊底的脆米餅就更顯卜卜脆。
香檳早餐 $438
包甜點、鹹點及配菜各一，另有咖啡或茶、果汁、一杯香檳或氣泡茶。
