漢堡也有 18 禁？是說這小店供應的酒精 Burger！幾位店主 Felix、Dean、Michelle 及 Eunice 皆嗜杯中物，西餐會以紅酒醃肉、白酒煮蜆；中菜又會灒酒辟腥提鮮，乾脆試試以不同烈酒烹調漢堡。
反覆試了 3 個月，終於找到令酒味於漢堡中不會揮發的配方，開發了以威士忌、伏特加、燒酎及朗姆酒入饌的漢堡，部分直接使用，部分則混入果汁或果酒調成 cocktail，以小滴管盛着、插在漢堡扒之上，客人吃時可把酒精滴在漢堡扒上面。
如醇厚的威士忌配牛肉漢堡、韓式辣醬豬腩配韓國燒酎等，為進一步添酒香，漢堡還會夾入以水果酒及伏特加醃過夜的紫椰菜，酒香頗易接受。數款酒精 burger 都設有無酒精版本，每款平 $5，不嗜酒的朋友也不愁沒選擇。
【info】
Tipsy Burger
‧地址：鰂魚涌海澤街 5 號海暉大廈地舖
‧電話：9316 2113
‧營業時間：星期一至六 11:30am - 8pm，星期日休息
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【cap】
伏特加吞拿魚海膽醬牛油果漢堡 $93
煎至半熟的刺身級吞拿魚配以海膽醬及 creamy 牛油果醬，食時加入由伏特加及提子酒調成的 cocktail 更能吊出鮮味。
威士忌雙重芝士牛肉漢堡 $93
將威士忌平均地滴到漢堡扒上，醇厚的威士忌令漢堡扒風味昇華，配搭芝士醬、車打芝士、酒浸紫椰菜、韓式辣醬及煙燻蛋黃醬等，點漢堡仲可加 $18 配薯條及非酒精罐裝飲品。
朗姆酒椒麻香脆雞堡 $73
炸雞塊配京葱及由芫茜、指天椒、青檸汁等調成的醬汁，配上由朗姆酒及青檸汁等調成的 cocktail 吃。
忌廉芝士蘑菇釀雞翼 $58 四隻、$78 六隻
雞翼釀入忌廉芝士及磨菇，香口好送酒。
燒酎韓式豬腩片漢堡 $73
煎得香口又帶適度油脂的豬腩片，滴上由提子味韓國燒酒，可中和膩感。
香港手工啤酒 $58、套餐 加 $30
店子有賣幾款本地手工啤，配漢堡一流。
香港手工啤酒 $58、套餐 加 $30
店子有賣幾款本地手工啤，配漢堡一流。
