半島酒店 Lobby Lounge 食神都讚豬骨粥 / 嘉麟樓合桃香蕉班戟

發佈: 2022.11.23
文: U Magazine

半島酒店的 Lobby Lounge,下午茶時段天天大排長龍,想要好好體驗半島大堂的氣派,不妨選擇早點來,原來早餐時段可以訂位,每一份早餐也非常講究。

【訂位食早餐】半島酒店 Lobby Lounge 食神都讚豬骨粥 / 嘉麟樓合桃香蕉班戟

套餐式的早餐有半島早餐及中式早餐選擇,中式早餐的點心得到經典米芝蓮食府嘉麟樓加持,質素絕對頂尖;西式早餐則可自選蛋料理或法式多士,蛋料理還會跟配半島自製的香腸。也有新推出的香蕉班㦸,配搭的合桃也是嘉麟樓出品,樣樣講究。

不妨也來個單點的菜乾豬骨老火粥,食神梁文韜在專欄都推介過,索價近 200 元。粥底超綿,都煮至爆花,豬肉菜乾上湯瑤柱腐皮味道融和。此粥原來花上兩天前準備,既要以雞骨和豬骨煮好上湯,用來煮菜乾及煮粥,米粒也要用油鹽醃過夜再泡腐皮吸收風味,再跟精選靚瑤柱煲成。這粥自推出以來深受富豪商賈歡迎,僅限早餐時段於大堂茶座供應,room service 或在嘉麟樓都吃不到,點都要豪一次試試這碗超名貴的靚粥。

【info】

半島酒店大堂茶座 

‧地址:尖沙咀梳士巴利道 22 號半島酒店大堂 

‧電話:2696 6772 

‧早餐供應時間:7am - 11am

-----------------------------------------

【訂位食早餐】半島酒店 Lobby Lounge 食神都讚豬骨粥 / 嘉麟樓合桃香蕉班戟

半島早餐 $405

分量十足,包括了麵包籃、果汁或生果、早餐麥片、自選烹調的蛋兩隻配燒薯、煙肉及自家製香腸等,當然少不了咖啡或茶。不選蛋料理的,可改選法式多士。

 

菜乾豬骨老火粥 $185 

一碗濃稠得米花全開的粥,菜乾、瑤柱等味道與肉也混而為一,旁邊的油炸鬼脆度更是一絕。

 

【訂位食早餐】半島酒店 Lobby Lounge 食神都讚豬骨粥 / 嘉麟樓合桃香蕉班戟

香蕉班戟配嘉麟樓合桃 $200

這款新推出結合中西的香蕉班㦸,加入了 Ricotta 芝士,質感鬆軟而帶濕潤口感。配搭的琥珀合桃也是嘉麟樓的名物。 

 

【訂位食早餐】半島酒店 Lobby Lounge 食神都讚豬骨粥 / 嘉麟樓合桃香蕉班戟

自製焦糖麥片 $150 

麥片自家炒過、麥香突出,配上提子乾、杏脯乾、山核桃等等,大廚製作這款麥片更是特別配合豆奶的味道,絕對沒有不是盒裝 cereal 的人工味道。

 

法式多士 $200

可選為半島早餐主菜,亦設單點。單點的分量會較多,用上法式牛油麵包 brioche 做蛋漿沾得很均勻,淋上楓糖漿再配少少微酸的燴蘋果及雜莓,當文青 cafe 的 French toast 都賣百多元,這份多士性價比高太多。

 

【訂位食早餐】半島酒店 Lobby Lounge 食神都讚豬骨粥 / 嘉麟樓合桃香蕉班戟

麵包籃(半島早餐項目)

當然由餅房製作,每早新鮮出爐,最開心是 muffin 供應,好評不少。

↓【限時搶⚡】 Midea美的25公升氣炸焗爐!↓

↓ 結合「氣炸」同「烘焙」︱0.2秒即熱︱7種烹調模式↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more