半島酒店的 Lobby Lounge，下午茶時段天天大排長龍，想要好好體驗半島大堂的氣派，不妨選擇早點來，原來早餐時段可以訂位，每一份早餐也非常講究。
套餐式的早餐有半島早餐及中式早餐選擇，中式早餐的點心得到經典米芝蓮食府嘉麟樓加持，質素絕對頂尖；西式早餐則可自選蛋料理或法式多士，蛋料理還會跟配半島自製的香腸。也有新推出的香蕉班㦸，配搭的合桃也是嘉麟樓出品，樣樣講究。
不妨也來個單點的菜乾豬骨老火粥，食神梁文韜在專欄都推介過，索價近 200 元。粥底超綿，都煮至爆花，豬肉菜乾上湯瑤柱腐皮味道融和。此粥原來花上兩天前準備，既要以雞骨和豬骨煮好上湯，用來煮菜乾及煮粥，米粒也要用油鹽醃過夜再泡腐皮吸收風味，再跟精選靚瑤柱煲成。這粥自推出以來深受富豪商賈歡迎，僅限早餐時段於大堂茶座供應，room service 或在嘉麟樓都吃不到，點都要豪一次試試這碗超名貴的靚粥。
【info】
半島酒店大堂茶座
‧地址：尖沙咀梳士巴利道 22 號半島酒店大堂
‧電話：2696 6772
‧早餐供應時間：7am - 11am
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半島早餐 $405
分量十足，包括了麵包籃、果汁或生果、早餐麥片、自選烹調的蛋兩隻配燒薯、煙肉及自家製香腸等，當然少不了咖啡或茶。不選蛋料理的，可改選法式多士。
菜乾豬骨老火粥 $185
一碗濃稠得米花全開的粥，菜乾、瑤柱等味道與肉也混而為一，旁邊的油炸鬼脆度更是一絕。
香蕉班戟配嘉麟樓合桃 $200
這款新推出結合中西的香蕉班㦸，加入了 Ricotta 芝士，質感鬆軟而帶濕潤口感。配搭的琥珀合桃也是嘉麟樓的名物。
自製焦糖麥片 $150
麥片自家炒過、麥香突出，配上提子乾、杏脯乾、山核桃等等，大廚製作這款麥片更是特別配合豆奶的味道，絕對沒有不是盒裝 cereal 的人工味道。
法式多士 $200
可選為半島早餐主菜，亦設單點。單點的分量會較多，用上法式牛油麵包 brioche 做蛋漿沾得很均勻，淋上楓糖漿再配少少微酸的燴蘋果及雜莓，當文青 cafe 的 French toast 都賣百多元，這份多士性價比高太多。
麵包籃（半島早餐項目）
當然由餅房製作，每早新鮮出爐，最開心是 muffin 供應，好評不少。
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