尖沙咀海景餐廳Hue推出聖誕套餐熊本生蠔／魚子醬比目魚／黑森林蛋糕／無限量暢飲香檳

最Hit食訊

發佈: 2022.11.20

文: 簡思倫

下個月就到聖誕節啦！位於尖沙咀的海景澳洲餐廳Hue，推出聖誕節午巿及晚巿套餐、節日香檳早午餐及節慶月下午茶套餐。情侶們可以一邊欣賞維港美景，一邊與愛侶共享節日美食，大家不妨來試試啦～

同場加映：Le Creuset聖誕主題限量系列　雪花鑄鐵鍋／聖誕樹／雪人／薑餅人／聖誕老人陶瓷餐具

餐廳佔地5,000平方尺，可以飽覽維多利亞港的天際線景色，用餐氛圍優雅寫意。

↓點擊圖片放大↓

聖誕節午巿及晚巿套餐：

Hue 將於12月24日及12月25日推出聖誕節四道菜晚巿套餐($880/位)，及每位只需加配HK$450即可享受精選美酒；此外，在12月25日聖誕節正日推出三道菜午巿套餐($780/位)，及每位只需加配HK$330即可享受精選美酒均需另加一服務費。

↓點擊圖片放大↓

聖誕節四道菜晚巿套餐將會以精緻的開胃小食來打開序幕，包括青瓜配鱒魚、三文魚籽及酸忌廉；香煎薯餅配帶子忌廉及鱈魚籽；及松露芝士泡芙配洋蔥醬。

↓點擊圖片放大↓

至於前菜方面任擇其一，包括熊本生蠔配柑橘、青瓜及山葵葉；意式芝士雲吞配冬季黑松露、烤芹菜、黑喇叭菇及韭菜；紅菜頭沙律配柚子胡椒忌廉、醃洋蔥及紫蘇；或是鴨肝肉凍批配血橙蜜醬、黑麥麵包及龍蒿。

↓點擊圖片放大↓

主菜同樣任選一款，包括比目魚配Oscietra魚子醬、歐洲蘿蔔、蜆肉及蘋果酒汁；火雞配酸種栗子餡料、紅茶醬汁、皺葉椰菜及浸煮榅桲；或是鹿肉批配松露汁、煙燻手指馬鈴薯及新鮮蔬菜。

甜品方面，分別有黑森林蛋糕，以黑朱古力、車厘子、車厘子果醬及發酵忌廉造成；蛋白蛋糕配酒浸車厘子、蛋白脆餅、檸檬香蜂草及馬鞭草。

節日香檳早午餐：

Hue將於12月24日、12月26日及12月27日推出限定香檳早午餐($550/位；另加一服務費)，由早上11時至下午3時30分供應，包括多款可供分享的前菜、一道主菜及一道甜品。

如想盡享升級滋味，每位只需加配$360便可享無限量暢飲Taittinger Brut Réserve香檳、10款精選紅白餐酒及特色雞尾酒；此外，還可選每位加配HK$190享用無酒精飲品優惠，包括兩杯精緻無酒精雞尾酒，及享用茗茶或咖啡乙杯，均需另加一服務費。

↓點擊圖片放大↓

當中可供分享的前菜包括：自家製麵包配聖誕果仁牛油；煎馬鈴薯餅配帶子忌廉及鱈魚籽；鴨肝凍批配血橙蜜醬、黑麥麵包及龍蒿；烤杏鮑菇配法式牛油汁、焦香小洋蔥及榛子；烤豬腩肉配蘋果蓉及球莖甘藍沙律；及北海道帶子配醃蘋果、帶子忌廉及茴香花粉。

任擇其一的主菜有烤鴨配紅茶醬、皺葉椰菜、浸煮榅桲；比目魚配Oscietra魚子醬、歐洲蘿蔔、蜆肉及蘋果酒醬汁；香脆小牛配山葵、蒔蘿醬、蘿蔔及芥菜葉；意式芝士雲吞配冬季黑松露、烤芹菜、黑喇叭菇及韭菜；或是火雞配酸種栗子餡料、釀焦香芹菜及紅加侖子醬。

甜品方面同樣自選一款，分別有吉士撻配香料蛋糕、黑糖及薑；黑森林蛋糕配黑朱古力、車厘子、車厘子果醬及發酵忌廉；或是金磚蛋糕配松子仁、杏脯、香緹酥餅及洋甘菊。

節慶月下午茶套餐：

節慶月下午茶套餐($680/兩位)於12月3日、12月4日、12月10日、12月11日、12月17日及12月18日的星期六及星期日推出，於下午3時30分至下午5時30分供應，連茗茶或咖啡，另加一服務費。下午茶套餐提供多款具節日感覺的鹹點及甜點，精選咸點有Gruyere芝士吉士泡芙；松露蘑菇炸丸子；鴨肝果凍配血橙蜜餞及黑麥麵包；鱈魚籽及三文魚籽；及和牛飯素串燒。至於精緻甜點則有：吉士撻及香料蛋糕；迷你蛋白脆餅配檸檬香草及馬鞭草；金磚蛋糕配松子仁及香緹忌廉；車厘子松露林明頓蛋糕；及榛子、冧酒提子朱古力撻，還有新鮮自家製的原味鬆餅及提子乾鬆餅，配上南瓜大黃果醬、香橙百里香果醬或雲尼拿忌廉。

↓點擊圖片放大↓