衞生署衞生防護中心上週發新聞稿，指有6名食客在尖沙咀一食肆用膳後懷疑食物中毒。食安中心昨日(29日)表示已派員到涉事食肆抽取食物樣本作化驗，結果顯示在心太軟蛋糕樣本中驗出沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》的準則。
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衞生署衞生防護中心上週(11月24日)發新聞稿，表示正調查兩宗懷疑食物中毒個案，共涉6人，他們分別在11月18日及11月21日到尖沙咀海港城Paper Moon用膳，曾進食過朱古力心太軟及雪糕。
昨日(29日)食安中心發新聞稿表示正跟進4宗涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案，早前接獲衞生署衞生防護中心通報後，已派員到涉事食肆抽取食物和環境樣本作化驗，結果顯示，在25克心太軟蛋糕樣本中含有沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。
食安中心已知會有關食肆上述違規事項，該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。如有足夠證據，中心會提出檢控。
根據《公眾衞生及市政條例》(第132章)第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，一經定罪，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。
發言人提醒，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。
資料來源：政府新聞公報
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