明亮舒適格局，加上簡約典雅設計，為餐廳奪得室內空間設計大獎，讓食客輕鬆自在地品嘗從各地搜羅的時令食材與有機蔬果，好好細味每一個細節。
幕後功臣是擁有超過40年經 驗的行政總廚及旗下的餐飲團隊，隨著季節轉變創作驚喜清新的美食。「蘇格蘭高地煙三文魚牛油果蛋三文治配薯條」，將野生三文魚的肥美與煙熏的誘人香氣，加上乳酪和牛油果，三重幼滑與鮮爽，再任由流心日本農場蛋蛋汁流淌其中，輕盈又滿足。想要啖啖肉？「煎焗美國有骨黑豚扒配蘋果蘑菇汁」有近5cm厚、重近300克的厚切美國黑豚扒，廚師先將其連骨煎香，再以法式寶雲酥方法烤焗，上桌時外脆肉軟，油脂肉汁豐腴，肉味濃且口感細嫩。另一道「鍋烤諾曼第式西班牙走地黃油春雞」將雞肉香烤後，再以特製諾曼第洋蔥忌廉濃汁慢燴，汁醬及薯蓉吸收了黃油的香與精華，加上鮮嫩細滑的雞肉，所有食材都配合得天衣無縫。
蘇格蘭高地煙三文魚牛油果蛋三文治配薯條
餐廳特別選用來自清澈水域的蘇格蘭高地野生三文魚，魚味特別濃郁，加上以純希臘乳酪製成的醬汁，與牛油果襯到絕，清爽健康。
煎焗美國有骨黑豚扒配蘋果蘑菇汁
以寶雲酥方式烤焗後，5cm厚切豬扒的口感和味道變得更豐富，吃得出豬扒油脂均勻、肉汁充沛，被滿滿的肉香淹沒。
鍋烤諾曼第式西班牙走地黃油春雞
嚴選無激素黃油春雞入饌，皮下脂肪少，以特製諾曼第洋蔥忌廉濃汁燴煮後依然鮮嫩細滑；再以薯蓉蘸上濃香醬汁，又是另一番享受。
綠茶紅豆牛角窩夫
餐廳還可以吃到韓國大熱的超酥脆牛角窩夫，再配以十勝紅豆餡，以及日本直送的靜岡抹茶雪糕，組合成美味多重奏。
Arena Kitchen
地址：大嶼山香港國際機場亞洲國際博覽館1樓
電話：3606 8126
營業時間：8am-4pm（星期一至五、亞博館舉行大型活動期間）
前往方法：港鐵博覽館站A出口
Facebook：https://www.facebook.com/ArenaKitchen
資料來源：Arena Kitchen
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