鰂魚涌美食|全港首創川味煲仔酸菜魚 ERROR肥仔都有幫襯!酸辣嫩滑魚肉/大排檔風味

發佈: 2022.12.07
文: 黃詠恩

冬天想食煲仔菜?不如試試鰂魚涌川菜餐廳「紅館」,小店全港首創的招牌煲仔酸菜魚特別以瓦煲上菜,夠晒熱辣辣,魚肉嫩滑入味,辣椒香氣突出又惹味,配薯粉一流!餐廳還有多款大排檔風味小菜,連ERROR肥仔都是座上客!快Bookmark定地址去食啦~

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原煲煲仔菜 - 招牌酸菜魚(龍脷柳 $148/滑魚片 $188)
酸菜魚以瓦煲保溫,上菜時還熱騰騰冒煙,夠晒香噴噴~可選龍脷柳或鰂魚滑魚片,辣度自選,魚肉份量多,肉質滑嫩。

煲仔酸菜魚放滿芽菜、酸菜和菜脯,帶陣陣酸香和辣椒香,另可加$14配薯粉。

除了招牌煲仔酸菜魚外,推介四川椒麻雞($98/半隻),秘製辣醬以四川辣椒和花椒製成,麻而不辣;野生椒炒爽豬肚($118)鋪滿香蔥、芫茜,加上吸滿醬汁的金菇,辣勁十足。另有招牌水煮魚($148)、紅油口水雞($108/半隻)、鑊氣豉椒炒蜆($108)、鮮蝦雲吞滑雞煲($148)、煲仔乾煸肥腸($126)、山西老陳醋皮蛋($36)、涼拌手拍青瓜($36)等。

重慶酸辣粉($69)的湯底好香麻辣味,加上切粒肥豬肉、酸菜、花生,油香四溢。大大碗羊肉湯麵($78)羊肉份量頗多,沒有羊膻味。

紅館 The Red Cuisine

地址:鰂魚涌海堤街18-22號地下D10號舖
營業時間:12pm - 3pm|6pm - 9:30pm(逢星期六、日及公眾假期休息)
電話:3580 2920

授權轉載:IG@bello_foodwaisikfoodiej.thebeautiesslazyfatfatfoodiejengfoodguide_824sunflower.foodie
圖片來源:IG@the_red_cuisine

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