冬天想食煲仔菜？不如試試鰂魚涌川菜餐廳「紅館」，小店全港首創的招牌煲仔酸菜魚特別以瓦煲上菜，夠晒熱辣辣，魚肉嫩滑入味，辣椒香氣突出又惹味，配薯粉一流！餐廳還有多款大排檔風味小菜，連ERROR肥仔都是座上客！快Bookmark定地址去食啦~
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原煲煲仔菜 - 招牌酸菜魚（龍脷柳 $148／滑魚片 $188）
酸菜魚以瓦煲保溫，上菜時還熱騰騰冒煙，夠晒香噴噴～可選龍脷柳或鰂魚滑魚片，辣度自選，魚肉份量多，肉質滑嫩。
煲仔酸菜魚放滿芽菜、酸菜和菜脯，帶陣陣酸香和辣椒香，另可加$14配薯粉。
除了招牌煲仔酸菜魚外，推介四川椒麻雞（$98／半隻），秘製辣醬以四川辣椒和花椒製成，麻而不辣；野生椒炒爽豬肚（$118）鋪滿香蔥、芫茜，加上吸滿醬汁的金菇，辣勁十足。另有招牌水煮魚（$148）、紅油口水雞（$108／半隻）、鑊氣豉椒炒蜆（$108）、鮮蝦雲吞滑雞煲（$148）、煲仔乾煸肥腸（$126）、山西老陳醋皮蛋（$36）、涼拌手拍青瓜（$36）等。
重慶酸辣粉（$69）的湯底好香麻辣味，加上切粒肥豬肉、酸菜、花生，油香四溢。大大碗羊肉湯麵（$78）羊肉份量頗多，沒有羊膻味。
紅館 The Red Cuisine
地址：鰂魚涌海堤街18-22號地下D10號舖
營業時間：12pm - 3pm｜6pm - 9:30pm（逢星期六、日及公眾假期休息）
電話：3580 2920
授權轉載：IG@bello_food、waisikfoodie、j.thebeautiess、lazyfatfatfoodie、jengfoodguide_824、sunflower.foodie
圖片來源：IG@the_red_cuisine
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