3 間冬至盆菜外賣推介

12 月22日就係冬至，唔想出街同人迫，不訪訂盤菜與家人共享。今次就同大家推介 3 款高質盤菜，有糅合酒店招牌菜的，亦有惹味的麻辣版本，仲有可試齊分別以 3 款醬汁或湯底烹調的盤菜。

Text│Amy

 

〖沙田凱悅酒店  傳統真味盆菜〗

 

香港沙田凱悅酒店的盆菜口碑一向不錯，往年只在農曆新年有售，今年提早於冬至前開賣。盆菜由於元朗長大的行政總廚張康民師傅主理，揉合了傳統盆菜及酒店中菜廳沙田18 的招牌美食。除了原隻鮑魚及花膠等矜貴食材及傳統的白切雞、燒鴨、魚蛋等，較特別的要數加入了高纖低卡的羽衣甘藍及以全植物性材料植廚Plant Sifu™製作的素獅子頭，還配以廣東菜式黄金蝦為靈感、以潮州炸魚皮及蝦球配鹹蛋黄醬烹調的獲獎菜式鹹蛋黃魚皮蝦球，美味又特別。

 

【info】

沙田凱悅酒店

地址：沙田澤祥街 18 號

訂購日期：即日至2023 年1 月27 日

取貨日期：12 月16 日至22 日及2023 年1 月6 日至29 日

訂購網站： https://bit.ly/3XlGJuK

備註：

1.        須於最少 2 天前預訂

2.        12 月12 日或之前確認於12 月16 日至22 日提取的訂單，或於2023 年1 月2 日或之前確認於2023 年1 月6 日 至29 日提取的訂單可享88 折優惠

3.        以上為自取收費，送遞服務將依地區另收服務費，詳情可瀏覽訂購網站

 

 傳統真味盆菜 $1,888 四位用、$2,538 六位用

揉合傳統盆菜配料及沙田18 招牌美食，包括豪華的原隻鮑魚及花膠，鹹蛋黃魚皮蝦球等。

 

其中一款配料為沙田 18 的獲獎式鹹蛋黃魚皮蝦球，集鹹香、鬆脆及鮮味彈牙於一身。

 

 訂購盆菜還可以優惠價選購生炒臘味糯米飯、柚子桂花紅荳糕或沙田凱悅x 少爺啤聯乘的手工啤酒等。

 

〖農      麻辣盆菜〗

 

農家菜館農今年新推麻辣盆菜，將傳統盆菜與港人大愛的麻辣口味 crossover，啱哂嗜辣人士。盆菜的靈魂 - 麻辣醬以野生辣椒乾、川椒乾、花椒、八角等多款香料炒製，辣中帶麻，辣勁十足有層次，配搭傳統優質食材如8頭鱈魚膠、慢煮 4 小時的醉浸鮮鮑魚、蠔豉、大蝦、五香金錢、木桶油雞、冰燒腩仔等添了一份辛香惹味。

 

【info】

農

地址：沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖

電話：2609 1018 / 6011 6196 (WhatsApp) 

備註：

1.        供應期由12月11日至 12月31日（冬至期間）及2023年1月15日至2月5日（新年期間）

2.        12 月18 日前預訂可享 9 折優惠

3.        須於取貨或送貨前 4 天訂購，不包括星期日及公眾假期

4.        訂購盆菜可享免運費優惠，偏遠地區需另加錢，詳情可瀏覽官方網站

 

傳統麻辣味盆菜 $1,488六位用、$1,788 八位用、$2,488 十二位用

傳統盆菜配上以多款香料秘製的麻辣汁，麻中帶辣，層次豐富。

〖FEAST 花膠金蠔三重奏豐食盆菜〗

 

高檔美食到會品牌豐食 FEAST 今年新推花膠金蠔三重奏豐食盆菜，盆菜分成 3 格，分別匯集了以自家熬鮑汁、雞湯及南乳烹調，近約 20 款美食。最矜貴的鮑汁系列包括花膠及蜜餞金蠔等海味，以加入大量雞及排骨等熬成的黃金鮑汁煮過，入味軟腍。配以原隻鮮雞及雞腳熬製約 3 小時的濃雞湯食用的則有茄汁大蝦、順德鯪魚球、魷魚等，食材鮮味更突出。而南乳豬手、豬腩肉、豬皮、蓮藕等則以南乳、玫瑰露及冰糖等煮過，非常惹味。想再矜貴啲，仲可以 8 折優惠價加配埋紅燒鮑魚。此外，訂此盆菜另送一份獨立包裝的慢煮古法醬油雞，夠哂豐富。

 

【info】

豐食 FEAST

訂購網站：www.feast.com.hk

備註：

1.        須於最少 2 日前預訂

2.        即日起至12 月 20 日預訂可享 9 折冬至優惠，12月28日至2023年1月31預訂盆菜可享88折優惠，並可免運費及獲贈 $500 餐飲現金券，送完即止

 

花膠金蠔三重奏豐食盆菜 $1,698 四至六位用、$2,268 八至十位用 

匯集以自家熬鮑汁、雞湯及南乳烹調的 3 個系列近 20 款美食，當中包括矜貴的鮑汁煮花膠及蜜餞金蠔等，還可另加錢配紅燒鮑魚。