中環美食|中環新開日籍師傅主理日式炸豬扒店 低溫慢炸吉列北海道豬柳/吉列佐賀豬扒/酥脆軟嫩!

發佈: 2022.12.28
文: 黃詠恩

在香港都可食到媲美日本當地的高質炸豬扒!中環新開日式炸豬扒店「低温揚げ 白とんかつ 白桜」(TONKATSU HAKURA),餐廳由日籍師傅主理,主打低溫慢炸的白色豬扒,有吉列北海道豬柳、吉列佐賀豬扒,豬扒外層薄脆,內裡軟嫩多汁,食過的網民都大讚是全港No.1~

Click圖睇Menu:

午市定食套餐由$380至580不等,包括時令的京野菜、豚肉主菜、白飯、麵豉湯、日本椰菜和甜品;至於晚市$780起,除了豚肉外,還可品嚐到吉列蝦、蟹鉗等更多特色菜。

同場加映:A5黑毛和牛日式壽喜燒外賣套餐  外賣自取95折!

炸豬扒餐廳由日籍師傅主理,客人可近距離欣賞師傅即席低溫炸豬扒,豬肉炸至外層酥化薄脆,肉質粉嫩且鎖緊肉汁,熟度怡到好處,相當考功夫。

吉列北海道豬柳好厚肉,鮮嫩爽身帶肉汁;吉列佐賀豬扒口感爽腍,油香四溢;吉列免治豬肉球一咬即爆肉汁,豬肉厚實中不失軟嫩,入口富豬油香。炸豬扒配有黑松露鹽、芝士鹽、岩鹽、七味粉鹽、一味鹽(辣)、柚子酸汁、豬扒汁、芥辣豉油、他他醬、紫蘇梅子、檸檬,客人可按個人喜好配搭醬汁。

晚市定食還附有吉列蝦吉列蟹鉗,炸漿香脆透薄,蝦肉鮮甜,而蟹鉗大隻飽滿,配自家製他他醬。日本時蔬 配牛奶麵豉 亦有驚喜,以芝士火鍋的形式呈上溫熱的牛奶麵豉製汁,蔬菜有紅心蘿蔔、日本番薯、青椒等,蘸醬享用更添甜香。

另有酸香開胃的日本蕃茄 高湯啫喱胡麻豆腐.京蔥豬柳.味噌腐乳煮等,定食更可任添16穀米或日本米、白麵豉湯、日本椰菜,夠晒滿足~最後甜品以酸甜柚子雪芭作結尾,清新解膩。

低温揚げ 白とんかつ 白桜(TONKATSU HAKURA)

地址:中環威靈頓街43-49號新利大廈地下D號舖
營業時間:星期一至六 12pm - 3pm|6pm - 10pm(逢星期日休息)
訂座電話:2818 0209
訂座WhatsApp : 6135 0896
網上訂座:https://bit.ly/3C82169

授權轉載:IG@swallowhongkonghk_foodielibrary、 threefeastingpigs
圖片來源:IG@tonkatsuhakura

 

↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝!↓

↓ 雞胸經低溫慢煮烹調!/ 提供研製多時的獨特口味!↓


↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略!↓

↓ 大灣區一小時生活圈!最新打卡熱點/熱門美食等!↓

more