City & Guilds認可烘焙證書課程 優惠價學習製作西式糕點及烘焙麵包

發佈: 2022.12.29
文: 李欣怡

HKNOC新東方廚藝培訓推出西式糕點創業證書課程,課程由英國City & Guilds認證,學員可全面掌握西式糕點及麵包烘焙的技術,更提供免費場地練習,完成後更可獲頒City & Guilds及香港新東方的證書。

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HKNOC香港新東方廚藝培訓推出全新西式糕點創業證書課程,課程由英國City & Guilds認證,City & Guilds是全球知名的國際資格頒證機構,於世界各地超過8500所學院和培訓機構,頒發的證書可在英國當地及多個國家獲得認可。

課程分為西式糕餅和麵包烘焙兩部分,採用理論與示範+實習+課後練習+考試」4 in 1教學模式,導師團隊擁有10-30年餐飲行業經驗及多年教學經驗。課程採取6-8人小班教學形式,課堂模擬實際餅房生產環境,學員透過專業烘焙設備及教學原料,掌握西式糕點製作及生產流程。

課程1 西式糕點創業證書課程

西式糕點創業證書課程培訓學員了解西點原料理論知識,掌握基礎西餅製作工藝、技巧,以及不同類型產品的製作標準。透過完成整個課程,讓學員打好製作蛋糕、甜點的基礎。基礎課程為4天及考試半天,每周約上1-2天課,每日平均約8小時。基礎課程可以學習製作戚風蛋糕、馬卡龍等不同甜品,而進階課程則會製作鏡面蛋糕、手工千層酥皮甜品等;主題進修課程將教授朱古力調溫技巧與製作,學習可可脂調色及應用。

基礎課程證書由香港新東方烹飪培訓有限公司頒發,如申請由英國City & Guilds及香港新東方共同頒發的證書,則至少需要完成基礎課程及進階課程方可申請。

基礎課程4.5天:優惠價$9800 (原價$12800,包含課後4日練習場地)
進階2天:優惠價$7800 (原價$8400,另贈送2日練習場地)
主題進修課程2天(朱古力調溫技巧與製作):優惠價$5900 (原價$6800,另贈送2日練習場地)
一次性報讀基礎課程+進階課程+主題進階:優惠價$22980

*其中25%產品會根據時下流行元素而進行更新,不作另行通知

 

課程2 麵包烘焙創業證書課程

麵包烘焙創業證書課程培訓學員了解麵包烘焙的理論知識,掌握麵包製作工藝及技巧。基礎課程為4天及考試半天,每周約上1-2天課,每日平均約8小時。基礎課程可以學習製作各款不同港式、台式及日式麵包,進階課程教授歐式系列麵包;高階課程則會製作酥類、冷凍麵糰。

基礎課程證書由香港新東方烹飪培訓有限公司頒發,如申請由英國City & Guilds及香港新東方共同頒發的證書,則至少需要完成基礎課程及進階課程方可申請。

基礎課程4.5天:優惠價$9800 (原價$12800,包含課後4日練習場地)
進階2天:優惠價$7800 (原價$8400,另贈送2日練習場地)
高階課程2天:優惠價$5900 (原價$6800,另贈送2日練習場地)
一次性報讀基礎課程+進階課程+高階課程:優惠價$22980

*其中25%產品會根據時下流行元素而進行更新,不作另行通知

 

課程1+2 City & Guilds 創業證書課程

學員亦可選擇一次報讀課程1+2,掌握西式糕點及麵包烘焙的全面技術,完成課程後可獲頒發2張由英國City &Guilds及新東方烹飪教育認證的證書。

17天課程:優惠價$45000 (原價$68500,贈送16日練習場地)

*其中25%產品會根據時下流行元素而進行更新,不作另行通知

 

零基礎入學或有一定烘焙基礎均可報讀以上基礎課程,報讀以上3個課程均會贈送訂制廚師服,可享購買練習材料優惠,以及報讀其他主題課程95折優惠。

 

詳情:香港新東方廚藝培訓

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