衞生防護中心調查3宗懷疑食物中毒 涉大圍及尖沙咀食肆

衞生署衞生防護中心昨日(3日)正調查3宗懷疑食物中毒個案，有16人分別於沙田及尖沙咀食肆用膳，其後出現腹瀉和嘔吐等病徵，當中4人求醫，全部無須入院，病人情況穩定。

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衞生署衞生防護中心昨日(3日)發新聞稿，表示正調查3宗懷疑食物中毒個案，共涉16人，他們分別於大圍「明星海鮮燒鵝專門店」及尖沙咀「蠔灣」進食。

首宗個案涉及10人，於12月28日在大圍「明星海鮮燒鵝專門店」晚膳，進食龍蝦伊麵後，約4至49小時後出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。

第2宗個案涉及3名男子，於12月18日在尖沙咀「蠔灣」晚膳，約38.5至44.5小時後出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵；第3宗個案涉及3人，於12月26日進食尖沙咀「蠔灣」外賣食物，約21.5至46小時後出現類似病徵，兩宗個案均曾進食生蠔。

第1宗個案其中1名受影響人士已求醫，而第2和第3宗個案其中3名受影響人士已求醫。全部病人無需入院，情況穩定。

衞生署呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。在外進食時，應注意以下要點：

1. 光顧可靠及有牌照的食肆
2. 避免進食生的海產
3. 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔
4. 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食
5. 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物
6. 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物
7. 不要光顧無牌食物檔
8. 飲用經煮沸的水
9. 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用
10. 進食前及如廁後要洗手

資料來源：政府新聞公報