大家去牛角食燒肉會蘸燒肉汁還是鹽醬？牛角老闆Simon黃傑龍最近在Facebook分享一則貼文，指有客人經電郵投訴牛角的鹽醬「非常非常鹹」，獲黃老闆親自回覆，傳授鹽醬的正確使用方法。
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敘福樓集團主席黃傑龍(Simon)今日(5日)在Facebook發文分享一則客人的投訴，有客人寄電郵指早前光顧大埔超級城的牛角，發現其中一碟黃色的醬汁「非常非常鹹」，希望餐廳可以改善一下。
電郵引來黃老闆親自回覆，指客人所指的那一款「超級無敵鹹」的醬汁其實叫做鹽醬，是液態的鹽，使用方法應該像平時撒鹽一樣，只用一點點，而不能像其他醬汁一樣蘸，並指鹽醬及燒肉汁是「牛角的靈魂」，希望客人可以再試真一點。不少網民都留言表示十分喜歡鹽醬，更希望牛角可以出支裝版讓客人買回家。
其實鹽醬除了用來吃燒肉外，更可用來配牛角飯，日本就曾有綜藝節目公開牛角燒肉店的招牌牛角飯特別食法，秘訣就是將燒肉汁換成鹽醬，可以品嚐到不同風味！
資料來源：黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事
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