精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐

發佈: 2023.01.05
文: U Magazine

粵藝館在尖沙咀海港城和銅鑼灣時代廣場有分店,選址具派頭,尖沙咀店更坐擁維港景。選這餐廳吃團年飯,相當得體有卡士。餐廳風格是以經典廣東菜為根本並加上日本化主題並注入藝術感元素,令店中的菜式十分精緻好看,送虎迎兔的賀年菜也不例外,發揮粵菜經典與日系精緻的風格。

【團年飯 2023】精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐


  農曆新年期間餐廳推出 4 位 用的新年歡聚套餐及 6 位新年尊貴套餐。兩款套餐也有八道菜,好好意頭!享用會員優惠的話,每位更只需六百多元,折扣上有吸引力。

【團年飯 2023】精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐


  兩款套餐均可吃到這店的招牌菜,如即燒無花果天下第一豬、原盅雞燉翅和瓦罉玫瑰雞。即燒無花果天下第一豬是來粵藝館必點的,選用 7 至 8 星期的肥美乳豬,肥膏和豬皮比例完美,豬肉滑嫩無渣,換上鮮味的秘製無花果醬入味,乳豬有專人即席在廚房以明火燒製,乳豬皮薄香脆鬆化,口味配搭又有新意。


  粵藝館以烹調花膠而馳名,尊貴套餐內便有十八頭花膠伴天白菇鵝掌柚皮,另外還有清蒸老虎斑和上湯龍蝦焗伊麵,團年嘛,適宜豪氣少少過肥年。

【團年飯 2023】精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐


  想更加豐衣足食,還可以追加廚師特別設計的賀年菜羊肚菌白湯澳洲龍蝦鍋粑和西班牙栗子豬焦香叉燒($188)。叉燒採用西班牙黑豚五花,微微燶邊、中間軟嫩,無得彈!每道菜也色香味俱全,團年就是要享受這種大滿足!


【info】
粵藝館
•地址:銅鑼灣勿地臣街1 號時代廣場 10 樓 1001A 號舖
•電話:2885 3390
•營業時間:星期一至五及公眾假期前夕 11:30am - 3pm、6pm - 10:30pm,星期六、日及公眾假期 11:30am - 3:30pm、6pm - 10:30pm
‧備註:賀年套餐及菜式由 1 月 19 至 24 日供應

【團年飯 2023】精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐


羊肚菌白湯澳洲龍蝦鍋粑 $688
新鮮澳洲龍蝦彈牙不韌,帶有濃郁蝦鮮味。上湯內有羊肚菌,散發細膩的菌香,也與龍蝦搭配出甘香。


玫瑰豉油雞(兩款套餐項目)
採用十多種的香料浸熟的鮮雞,豉油味鹹香恰到,還隱隱散發焦糖香。雞肉肉質柔嫩,充滿醬香和玫瑰露酒的酒香。

【團年飯 2023】精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐


原盅雞燉翅(兩款套餐項目)
雞湯燉煮超過 4 小時,材料精華完全融入湯中,滋潤清香,甜美不濁。

【團年飯 2023】精緻粵菜館 天下第一豬 / 十八頭花膠 / 雞燉翅套餐


套餐的蔬菜也配上矜貴竹笙。


四位用新年歡聚套餐 $2,888、FOODIE 會員 $2,488,六位用新年尊貴套餐 $5,688、FOODIE 會員 $5,088
兩款套餐都包括 8 道菜式,均有即燒無花果天下第一豬、原盅雞燉翅和瓦罉玫瑰雞。豪華套餐則有十八頭花膠天白菇菜膽、清蒸老虎斑和上湯龍蝦焗伊麵等更矜貴的菜式。

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