銅鑼灣韓式薄餅店 400g+ 芝士！白布式拉絲芝加哥薄餅

薄餅上的配料全部高卡，不過，韓妹韓仔應該唔怕肥，嫌傳統薄餅不夠邪惡，早早捧紅內內外外充滿芝士的芝加哥薄餅，若果你是這款邪惡美食的 fans，這間新開 Mr.K Pizza N Chicken 你真的要朝聖，這店的大廚怕你食唔肥，一個 Chicago pizza 落足400g 芝士，拉出的不是芝士絲，而是如布帳般的芝士「白布」，睇相已經好想食。

text│Yan photo│Wyman

　　芝加哥薄餅有 8 款口味，記者入廚房直擊製作過程，芝加哥薄餅粉糰以澳洲有機黑麥芽粉製成，搓出餅皮後，大廚 Samuel 落芝士唔手軟，先硬塞足足 300g 水牛芝士，餅皮沿邊摺合後，再放入約 400℃ 的焗爐中焗好餅底，取出脹卜卜、猶如芝士蛋糕的薄餅後，面層再鋪一層最少 100g 的車打芝士及配料再入爐。遇着這爆芝薄餅，趁熱剷起一塊薄餅，手殘都能完美拉出芝士「白布」，放入口芝士軟綿噴香，整個口腔都被「芝」味籠罩。

　　店內還有手工薄餅、韓式炸雞、意粉、沙律和小食，手工薄餅少了肥爆的芝士，但餅底一樣柔軟香口，另外，炸雞、意粉和炒年糕等，口味也屬當今韓國最流行的，遲些還會推出韓式雞尾酒，唔怕肥嘅哈韓族，呢間真係必試㗎！


【info】
Mr. K Pizza N Chicken
地址：銅鑼灣登龍街 36-48 號登輝大廈地下 B 號舖
電話：2674 7688
營業時間：11am - 10pm

海鮮狂熱芝加哥薄餅 $215
趁熱可以拉出完美芝士「白布」，除了雙倍水牛芝士和車打芝士外，配料還有魷魚、蜆肉、青口、蟹肉棒、青椒和秘製 Mr. K 醬，混上紅椒粉及糖霜，有種韓式薄餅的鹹甜風味，一個足夠 3、4 人分享。

肉食狂人芝加哥薄餅 $198
這款的薄餅面以巴馬臣芝士代替車打芝士，加重鹹香味。配料肉多多，有烤雞、烤豬肉、煙肉、火腿、紅椒、番茄醬及酸忌廉醬，最特別是黑糖批邊。

從這個角度就可以看到芝加哥薄餅麵團中間有一層水牛芝士，亦看到餅底的軟糯感。

泡菜魷魚卡邦尼扁意粉 $138
卡邦尼醬加上泡菜及魷魚，熱辣辣上枱，泡菜辣香味四溢，扁意粉滑身掛汁，味道非常韓式。

泡菜烤肉手工薄餅 $148
也有普通的手工薄餅，這款有有泡菜、韓式烤豬肉、火腿磨菇、水牛芝士和泡菜蛋黃醬，充滿泡菜的香辣惹味。

韓式牛仔手工薄餅 $165
薄餅外脆內軟，配料有乾番茄、韓式烤牛肉、火腿、磨菇、青椒、紅椒、紅洋葱、水牛芝士、番茄醬和烤肉醬，可以滿足喜歡吃烤肉的你。

有機黑麥芽粉餅底放進烤盤，第一次焗爐前先落足最少 300g 水牛芝士。

上面放一塊餅底。

沿邊把餅底與餅皮摺合。

入爐焗 3 分鐘後，餅底會脹起如芝士蛋糕。

面層鋪上一層最少 100g 的車打芝士及配料再入爐。

黑糖年糕炸雞 $135 半份、$208 份
愛辣可以點泡菜蛋黃炸雞，愛甜可以點黑糖年糕炸雞。大部分醬料由韓國來，年糕炸得外脆內軟糯，炸雞也皮酥脆肉香滑。