根據政府在2014至2015年的數據，15至84歲人士當中有半數患有高膽固醇血症，港人壞膽固醇超標的情況令人關注，今次非牟利慈善團體「關心您的心」發佈調查，顯示7成受訪者曾在驗膽固醇前「出貓」，以得到更好的檢查結果，但心臟科專科生指此行為可增患心臟病和中風風險。
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非牟利慈善團體「關心您的心」在去年11月中進行「抗疫千日 港人 『 壞 』 膽固醇情況」調查，以了解疫情下高膽固醇人士的生活及膽固醇控制情況。調查訪問了967名18歲或以上、曾出現「壞」膽固醇過高的人士。
結果顯示7成受訪者平均在驗膽固醇前3.6星期曾「出貓」，如節食、食淡食物（如麥皮）、多運動、減少外出食飯、進食可消脂的食物、服食可降膽固醇的食物或營養補充劑。
香港大學內科學系名譽臨床助理教授心臟科專科翁思宇醫生表示，在檢查前兩星期戒肉戒海鮮及每天吃麥皮，可令壞膽固醇水平在短時間內降低，並不能反映真實病情。醫生及指，若醫生根據此狀況下得處方和調節藥物，患者所得的藥物恐怕未能足以控制正常狀況下的病情，若長期未能控制有效控制壞膽固醇水平，可增加心臟病和中風險險。
加上在短時間內大量吃麥皮，戒肉或海鮮，容易引致營養不良，當中麥皮含植酸和草酸，可影響鈣和鐵的吸收；而戒吃肉類和海鮮會引致蛋白質和礦物質攝取不足。另一個問題是會造成消化不良，麥皮含有粗纖維，大量食用增加腸胃負膽。
降低壞膽固醇方法
研究指出單靠飲食和運動分別可以降低5%和15％的壞膽固醇，部分患者需要配合藥物治療，才可有效控制病情，如服用他汀類藥物。
根據國際指引，壞膽固醇每降1%，患動脈粥樣硬化性心血管病的風險同時可降低約1%。
平時應養成健康飲食及生活習慣，減少飽和、反式脂肪和膽固醇攝取，根據美國心臟協會建議，以每日2000千卡的膳食計算，正常成年人每天攝取飽和脂肪的上限為20克，而需要降低膽固醇的人士只可攝取11-13克；而正常成年人攝取反式脂肪上限為2.2克，而需要降低膽固醇的人目標是攝取0克；最後正常成年人和需要降低膽固醇的人每天只可攝取200毫克的膽固醇。
列舉部份食物例子作參考：
- 臘腸（100克/約3両）含有18.4克飽和脂肪、150毫克膽固醇
- 熟排骨（100克/3両）含有11.1克飽和脂肪、121毫克膽固醇
- 蛋黃（1個）含有1.6克飽和脂肪、213毫克膽固醇
- 全脂奶（1杯）含有5.1克飽和脂肪、33毫克膽固醇
資料來源：cdc、chp、ncbi、webmd、drugoffice、ahajournals、chp2
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