在銅鑼灣新地標 Sugar+ 的 Pigsman 主打豬扒飯，店主 Kason、Philip 伙拍人氣 Youtuber「唔熟唔食」Arthur Chan 等開設。Kason 開過玩味港式餐廳吱吱朕及火鍋店怡紅院，擅長打造呃 like 場景。
text│Amy
今次將電影《皇家特工 Kingsman》及《007 占士邦》的特工主題變成餐廳概念。裝修模彷《Kingsman》裁縫店秘密總部，有不少搞鬼特工武器，如打火機造型手榴彈、毒針「鋼筆」，更有在《007 占士邦》裏用過的道具槍！
7 款口味豬扒飯以不同特務命名，特務 J 是威士忌 BBQ 豬扒飯， 醬料參考英國經典 Jack Daniel's BBQ 醬製作，奉客前還會噴上少許威士忌添香味；特務 E（Agent Eggy）將港人大愛的卡邦尼口味及溫泉蛋與焗豬 crossover；還有港式避風塘及葱油豬扒飯。豬扒是 2cm 的厚切肉眼，以香茅、香葉等醃過，入味又軟腍。亦供應各款小食。
【info】
Pigsman
地址：銅鑼灣糖街 31 號 Sugar + 地下 2 號舖
電話：6659 6661
營業時間：11am - 10pm
豬扒多士 $55
奶油包夾住切片的厚切豬扒、牛油生菜及番茄，配是拉差蛋黃醬汁，味道豐富。
雙重特務 H&M $38
肉丸、薯蓉及燒汁都是自家製，肉丸以半肥瘦本地免治大腿肉加雜香草調味製作，肉汁豐富；薯蓉以新鮮薯仔加入牛油、忌廉等製作，軟滑之中帶點粒粒口感。
金手指 $35
以香茅、香葉等醃過的豬扒切條後蘸滿椒鹽炸粉炸至金黃，香脆得來仍有肉汁。
豬榴彈 $58
牛油漢堡包外脆內軟，富濃濃牛油香，雙層漢堡扒由本地免治豬肉手打再生煎成，juicy 有咬口，配微辣醬汁。
1. 特務 G 葱油豬扒飯配煎蛋 $63、特務 E 卡邦尼焗豬扒飯配溫泉蛋 $73、特務 R 芝士蘋果焗豬扒飯 $73
葱油豬扒飯的厚切豬扒 juicy 有咬口，淋上自製葱油配煎燶邊蛋；特務 E 加入芝士、香草等製成的卡邦尼白汁，焗至金黃的芝士及溫泉蛋，撈飯一流；特務 R 的
醬汁以茄汁、蘋果、洋葱等煮成，鋪面還有蘋果片，酸酸甜甜好開胃。
特務 J 招牌威士忌 BBQ 豬扒飯 $63
加入威士忌、蜜糖、茄汁等調製，BBQ 汁濃郁惹味，奉客前還會噴上少許威士忌添風味。
特務 T 避風塘豬扒飯 $63
豬扒加入由炸蒜、乾辣椒、指天椒碎等製成的避風塘料炒香，鑊氣十足，超惹味，絕對是白飯 killer。
