GLAMPING 日式燒肉店 6,000 呎營地 / 「野炊」食 A5 宮崎和牛

藝術餐廳 Atum 有新搞作，見港人近年愛去 glamping，又受到日本的露營主題酒店啟發，促成了這間有冷氣的露營主題燒肉店，裝修神還原野營的氣氛，打卡度高，開店至今經常預約爆滿。

text│Kathryn photo│Him

　　門外擺放露營帳篷，內裏裝備齊全，給等位客人打卡。餐廳約 6,000 呎，店裏放了不少露營摺凳、煮食用具，就連食客用的餐具都是露營專用的。最吸精是店內三個 6 人大型帳篷，裏面放了外國 campsite 常見的大木枱、營燈等，神還原野炊場景，儀式感爆燈。

　　餐廳供應日式燒肉，牛肉來自日本、澳洲及美國，也有 A5 宮崎和牛西冷，另有韓國豬肉、日本阿波尾雞肉及各種內臟選擇，拼盤則有多款肉類；也提供海鮮如虎蝦、甲羅燒、帆立貝、扇貝及廣島蠔等，野菜、炸物小食、飯糰及甜品也一應俱全，還有本地品牌啤酒及生啤，兩手揈揈便可做山系男女！


【info】
火土燒肉
地址：尖沙咀河內道 18 號 K11 Art Mall 3 樓 314 號舖
電話：3954 5644
營業時間：12nn - 3:30pm、5pm - 10pm

抹茶雪山冰 $88 份用宇治抹茶粉，配蜜紅豆及小丸子。

燒肉拼盤（牛 / 豬 / 雞）$378 份
共 6 款肉類，包括牛肋肉、牛舌、牛胸腹、豚里脊肉、豚五花以及雞腿肉，可供 2-3 人分享。

厚燒豚腩肉 $168、豚五花 $118 
選用韓國豬肉，特別是軟嫩無豬羶味，也富油香。

A5 宮崎和牛西冷 $368 
店內最高級的牛肉，配自家調製的日本蛋黃松露醬。

味噌蟹肉甲羅燒 $88 件、蒜香牛油扇貝 $68 件、塩燒虎蝦 $118 兩隻
日本甲羅燒燒熱後蟹膏香突出；虎蝦有手掌大，肉質彈牙；扇貝充滿牛油香及鮮味。

A5 宮崎和牛西冷一燒就噴發香氣，入口油香軟嫩。

厚燒豚腩肉 $168 
厚身大件，燒至焦脆，入口油香爆燈。

Asahi 生啤 $58 杯
餐廳提供兩款生啤，包括爽口的 Asahi 及泡沫幼滑的健力士黑啤。