平時天氣凍，或睡覺時容易出現腳抽筋，當中可能與疾病有關！在台灣節目《健康2.0》中，醫生告訴你腳抽筋的原因，而藥膳專家介紹大家一個預防腳抽筋食譜，有助舒緩肌肉緊繃！
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腳抽筋原因
骨科運動醫學科主任陳超平表示，抽筋屬於一種肌肉異常收縮，原因可分為3大類，第一大類是血液循環不好；第二大類是神經性刺激引起；第三大類是電解質不平衡。
1. 新陳代謝慢
有人睡到一半會抽筋，這好發於老人家，因為老人家新陳代謝慢，機能退化，通常會有電解質不平衡，所以睡到一半就腳抽筋醒來。
2. 大量流汗
另外大量流汗也會容易令人抽筋。在炎熱的天氣下做劇烈運動，水分及電解質補充不夠，容易在運動時或運動後抽筋。對於勞動工作者，在太陽下工作也容易大量流汗，造成抽筋。
3. 壓力太大或過度疲勞
然後是壓力太大或過度疲勞，長期肌肉緊蹦，容易產生不自主的肌肉收縮，引發抽筋。
4. 骨骼結構異常
骨骼異常，脊椎側彎引致兩側肌肉力量不平衡，一邊較緊蹦，容易發生單邊抽筋。
5. 心臟病
家庭醫生許書華分享，腳抽筋可能與疾病有關，如本身有心臟病，冠狀動脈有阻塞，令血管較不通暢，一旦腿部動脈有局部栓塞，局部循環不好，使乳酸容易堆積，容易有抽筋的情況。
6. 糖尿病
另外若有糖尿病，血糖控制不佳，容易造成神經性病變，出現痙攣的問題。
7. 關節炎
而關節炎患者，如脊椎本身有退化，可影響附近神經，若神經受到壓迫，會導致它主導的肌群出現痙攣。
8. 睡眠窒息症
而有睡眠窒息症的人，睡覺時有一段時間呼吸停止，吸氧量下降，身體會有自發性痙攣來打斷呼吸中止的情況。
9. 憂鬱症
有憂鬱症的人長期睡眠質素差，自律神經失調，肌肉容易緊蹦，令抽筋的情況較易發生。
南瓜芝士時蔬
藥膳食補專家林秋香推介南瓜芝士時蔬，可以舒緩肌肉緊繃，預防腳抽筋。
許書華醫生表示，抽筋跟電解質月關，如鈣、鎂、鉀等，這道菜中有芝士，可補充鈣，而南瓜則鉀離子豐富，有助保持鈣的平衡；毛豆含有鎂，這些元素都跟肌肉舒緩有關。另外蛋黃也可以穩定情緒。
材料
南瓜、熟毛豆仁、香菇、孢子甘藍、洋蔥末、蒜末、熟蛋黃3粒、芝士片、牛奶、橄欖油、鹽、黑胡椒
做法
加橄欖油炒香大蒜、洋蔥，之後加入已切粒的南瓜、香菇，加點黑胡椒，加水燜熟。壓碎熟蛋黃備用。加入鹽、孢子甘藍、牛奶和熟毛豆仁，煮滾後加入芝士片拌勻，最後撒上蛋黃。
資料來源：youtube@健康2.0
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