【尖沙咀美食】牛魔王注意！尖沙咀新開的日式燒肉店「鞍下熟成肉」由日本引入原隻A5和牛，並主打多款和牛稀有部位，例如三筋、龜之子、棘肌、羽下等。食完燒肉，更有卡達拉娜、香葱溫泉玉子飯、黃豆粉蕨餅等料理等住大家~
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餐廳所有和牛在屠宰後都進行了濕式熟成處理，令和牛都自然排酸，軟化蛋白質，肉質達到更軟嫩的效果。
餐廳由日本農場引入原隻薩摩和牛和宮崎和牛，故此提供了多款和牛稀有部位，推薦九品燒肉盛合（$799），一次過可以試到九個不同部位：三筋、前腿肉、龜之子、後腰臀肉、肩胛肉、羽下、A4棘肌、A4肉眼芯、蔥縛牛舌芯。
其中三筋油花豐富、筋薄爽口，肉質軟嫩，搭配蘭王蛋汁更滿足！棘肌是和牛單價最貴的部位，口感柔軟嫩滑，牛味香濃，不會過於油膩。
另外也有六品燒肉盛合（$599）以及多款和牛可單點，例如招牌A5日本和牛特大鞍下肉（$255）、壽喜燒西冷片（$129）、赤身和牛前腿肉（$139）等。
食燒肉當然要搭配香葱溫泉玉子飯（$42）或和牛味噌煮飯（$118）~甜品方面有黑糖黃豆粉蕨餅（$42）、卡達拉娜（$68），都好吸引！
Menu：
鞍下熟成肉
地址：尖沙咀金馬倫道29A號地下
營業時間：星期一至日12：00-22：00
營業時間：星期一至日12：00-22：00
電話：65426897
圖片來源：IG＠y.for.yumfood，＠yakiniku_kurashita
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