膽管癌難以在普通健康檢查時發現，一發現或出現症狀時通常已是晚期，且5年存活率不到10％，是癌症殺手！今次台灣節目《健康2.0》中請來醫生講解什麼是膽管癌、危險因子、常見症狀，以及推介一道護膽料理給大家，一起看看！
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肝膽腸胃科醫生錢政弘表，膽管癌又稱膽道癌，肝臟有密密麻麻的小膽管，匯聚成總膽管，腫瘤可以長在肝臟裏或外面，在肝臟中，膽管像樹枝狀，因此生癌時不會太大，檢查時容易看不清楚。若長在肝臟外，超音波反而看不到，因為膽管有時候腸子遮蓋了。因此發現癌症時很多時已經屬於晚期， 5年存活率不到10%。
膽管癌危險因子
- 膽道反覆感染
- 肝硬化患者
- 肝內結石
- 肝臟寄生蟲
- 慢性乙型、丙型肝炎患者
膽管癌常見症狀
家庭醫生陳欣湄表示，很多症狀與肝臟腫大、膽管堵塞有關，出現以下症狀時通常腫瘤已經長到很大，癌症屬於較後期階段。
- 腹脹
- 腹痛
- 噁心
- 嘔吐
- 體重下降
- 黃疸
- 茶色尿
- 灰色色糞便
膽結石患者飲食
對於有膽結石的人，飲食以可跟從以下原則：
1. 不要長時間空腹就突然吃油炸食物，膽汁會幫助分解油脂，當吃得很多油時，可引發膽結石發炎
2. 降低膽固醇的攝取，吃白肉，如魚肉、雞肉，當中魚中的奧米加3可降低生石風險
3. 要抑制膽酸在身體重新吸收，吃足夠的膳食纖維。
護膽料理推介
食補達人林秋香推介降低膽固醇的健康料理，三文魚雞胸地中海沙律，健康無負擔！
材料：三文魚、雞胸肉、腰果、小番茄、紫洋蔥、芥末生菜、節瓜、蘋果、橙、醬油、黑胡椒、大蒜、橄欖油
做法：鍋子加去，加5毫升油，煎三文魚扒和雞胸肉，雞胸肉預先加少許胡椒鹽、蛋白、麵粉。再加入節瓜一起煎。
接着在碟上加洋蔥、芥末生菜、小番茄。
然後是調醬，在碗上加橄欖油、橙汁、醬油，橙汁和醬油的比例為2:1，再加入蒜末、黑胡椒，混合好。
把煎好的三文魚扒、雞胸肉、節瓜上碟，最後加上蘋果、腰果，伴醬汁食用。
資料來源：youtube@醫師好辣
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