澳門通關啦～大家準備好食勻澳門美食未？除了葡撻外，不妨試試澳門大三巴附近的麵包店「Goat Bakers」，在IG爆紅的「奶酪花杯子」打卡一流，香脆千層酥皮杯內有流心爆漿芝士醬，超邪惡～另有開心果沙翁牛角、彩虹牛角包、酥皮可麗露等，款式創新特別！
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Goat Bakers奶酪花杯子足足有拳頭般大，外形像巨型葡撻，其實是特大流心芝士羊角包（即牛角包），共3款口味選擇，包括原味（$38）、抹茶（$40）和新出的玫瑰味（$40）。
爆漿芝士酥皮撻選用法國麵粉和頂級A.O.P牛油製作，麵糰經反覆摺疊成形後再捲成玫瑰花形，放入特製的花型模具發酵，高溫焗至誘人的金黃焦糖色。酥皮特別厚身脆卜卜，切開清晰可見多重酥皮分層，層次分明，牛油香氣突出。
原味奶酪花杯子（$38）外層酥脆，焦香的面層像焦糖布丁，咬開有澎湃日式流心芝士醬，厚滑濃郁且甜度適中，份量十足，食完頗為飽肚。
抹茶奶酪花杯子（$40）用上回甘的小山園若竹抺茶粉，製成「Croffin」造型，外脆內香滑。另有夢幻粉紅色的玫瑰奶酪花杯子（$40），散發陣陣玫瑰香。
沙翁牛角（$45）圓碌碌超大個，賣相吸引，有開心果醬、焦糖餅乾醬和玫瑰味，口感酥香，內有滿滿餡料。
芝士火腿羊角（$32）放上一大片車打芝士，牛角包包著意大利燻火腿焗至香噴噴，味道鹹香。
松露芝士火腿卷內有香濃芝士松露醬，未食已聞到松露獨有的香味。至於蜜汁豚肉卷以法式牛角酥皮配以中式秘製蜜汁豚肉，爆餡足料，而層還塗有蜂蜜，好香口。
彩虹牛角包（$42）亦是澳門Goat Bakers的招牌名物，外形和橫切面均是七彩繽紛，內有雲呢拿吉士醬。另有榛子朱古力、55%濃度朱古力羊角等選擇，至適合朱古力控。
Goat Bakers的酥皮可麗露跟坊間一般的Canelé與別不同，外層更酥化香脆，內裡軟綿。酥皮可麗露有伯爵茶、冧酒雲呢拿、紅桑子味，逢星期六、日2pm新鮮出爐。
Goat Bakers
地址：高士德永聯台52號永聯大廈地舖
營業時間：12pm - 8pm
電話 : +853 6552 7902
＊麵包限量新鮮出爐，售完即止
授權轉載：IG@macau_hunger_cover、memofoodie、macau_food_hunter、foodxgoodwest_hk、hk.foodiem
圖片來源：IG@goat.bakers
