螢光黃色咖哩是假咖哩？ 網民拆解泛出螢光神秘配方

咖哩有辣有唔辣，無論是日式、泰式、港式或是印度咖哩都深受不少人的喜愛。不過，除了以上提到的咖哩外，還有一種通常會在便當飯盒出現的螢光黃咖哩。台灣就有人曾查問咖哩為何會呈螢光黃色，引起網民熱烈討論。

同場加映：U Food【識食攻略】最新影片！

台灣一名網民在dcard討論區內發文，詢問「為什麼便當店跟自助餐店的咖哩都是螢光黃色？」更稱自己煮的咖哩都是偏深的顏色，味道也比較濃郁，希望廣大網民解答。

↓點擊圖片放大↓

怎料，貼文一出隨即引起兩極意見。有人認為這種便宜的咖哩根本是欺騙消費者的「假咖哩」，「偷工減料的產物，假咖哩還死不承認在護航」、「大部分是薑黃的話怎麼不叫薑黃粉」。同時亦有人解釋這種咖哩只是薑黃粉加得比較多，「螢光咖哩的成分應該大部分是薑黃吧，然後用太白粉水勾芡」、「色素遇上油脂泛出螢光」、「是薑黃比例多的咖哩」、「你可以說難吃，但就真的不是假的」等。

資料及圖片來源：dcard、istockphoto