召集所有朱古力控！意大利朱古力品牌Venchi於中環餐廳Cantina聯乘，推出期間限定創意朱古力五道菜晚餐，以朱古力入饡，由前菜到甜品也有加入不同的朱古力元素，朱古力愛好者記得不要錯過。
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朱古力品牌Venchi與位於大館的意大利餐廳Cantina合作，聯手打造出創意「朱古力5道菜晚餐」，菜單由⾷譜研發者GB Mantelli及意大利行政總廚Andrea Mura一同設計，將朱古力的元素融入鹹甜菜式中，期間限定在大館Cantina供應。
「朱古力5道菜晚餐」($888)
芝麻筒配意式肉腸慕斯、巴馬臣芝士慕斯、布龍泰開心果、50年陳釀意大利黑醋和 Venchi Chocoviar
開胃鹹點的外形與Venchi的招牌意大利雪糕Gelato相似，芝麻筒內有由意式肉腸及巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese)製成的慕斯，入口鹹香軟滑，配以50年陳釀的意大利黑醋，再灑上布龍泰開心果碎粒甜味配料以及 Venchi Chocoviar 75% 特濃黑朱古力，非常開胃。
西西里紅蝦他他配白巧克力、咸堅果和鯷魚碎粒、辣椒油和 Venchi Chocoviar
頭盤就有西西里紅蝦他他，紅蝦帶有清新海水鹹香，上層鋪滿 Chocoviar 75% 朱古力，搭配辣椒，味道帶少許辣。底層呈餅乾狀，由麵包條、鯷魚和檸檬皮製成，加⼊融化的Venchi⽩朱古力和咸堅果，質感鬆脆。味道清新，各種味道平衡得恰到好處。
朱古力意大利餃子配慢煮豬肉、可可油、杏仁和百里香
意大利餃子用上 Venchi可可粉特別改製而成，內裏包裹經過8個多小時慢煮的濃郁嫩滑豬肉絲和紅蘿蔔絲。最後在意⼤利麵上淋上⼀層簡單的可可油、杏仁碎和新鮮百里香，帶有香草的花香味和甜味，與微苦的朱古力形成鮮明對比。
伊比利亞豬肉配青蔥、焦糖香梨和特濃 Gianduia n.3醬
主菜是烤伊比利亞豬柳，配搭甘甜的焦糖香梨和以白朗姆酒煮過的青蔥。最後淋上由豬骨、香草、香料及 Venchi Gianduiotto 朱古力混合燉製而成的醬汁。其中的朱古力亦包括獲獎的 Gianduia n.3，採用來自南美的可可、皮埃蒙特榛子和原蔗糖。
Venchi 士多啤梨雪葩配朱古力薄脆、皮埃蒙特榛子碎粒、車厘子及特濃朱古力
數到朱古力當然不少得甜品啦！甜點方面以Venchi清新的士多啤梨雪葩搭配鬆脆的皮埃蒙特榛子碎和車厘子。最後將暖暖的朱古力醬倒在面層的黑朱古力薄脆上。
V-Punch雞尾酒 ($128)
採用Venchi白朱古力和開心果過濾而成的白朗姆酒，再與白朱古力利口酒、青檸和新鮮熱情果果汁混合，運用椰奶奶洗法將香味注入，然後將果味、甜味和酸味的成分加熱並澄清成賓治，製作過程需要八個多小時。將V-Punch倒入裝有冰塊的玻璃杯中，杯邊的咸味開心果和椰子片令雞尾酒入口更順更香，清澈而不濃烈。
Venchi x Cantina 朱古力晚餐
供應日期: 2023年3月1日至2023年4月10日
地址：中環荷李活道10號大館1座1樓Cantina
晚餐時段：星期一至五：18:00 - 00:00；星期六日：18:30 - 00:00
訂座電話：2848 3000
訂座網址：http://www.cantina.com.hk/
