雍雅山房山頂重開 重遇經典紅燒乳鴿 / 超廣闊香港景陪食！

位於沙田的露天茶座雍雅山房，曾是粵語長片年代的著名取景場地，更是當年許多情侶的拍拖勝地，但在 2005 年結業後便成為了集體回憶。最近餐廳在山頂廣場重開，新址的設計參考了以往的園林風格，露台位置更可俯瞰維港景色。

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　　也重現舊日的紅燒乳鴿、咕嚕肉及乾炒牛河等招牌菜，師傅沿用原有配方及做法炮製紅燒乳鴿，以秘製的自家滷水料醃製後吊乾，上麥芽糖再炸成，做得皮脆肉嫩，讓大家重拾昔日滋味。

　　用餐後，推介到旁邊的光影體驗館 GO Museum 參觀，場內設 7 個藝術裝置，利用幻彩光影元素及鏡面反射，營造不同的視覺效果，星期一至四收費 $208、星期五至日及公眾假期 $238。

【info】
雍雅山房
地址：山頂山頂道 118 號 山頂廣場 2 樓 201-202 號 C 舖
電話：2638 2883
營業時間：星期二至日11am - 10pm，星期一休息

GO Museum
地址：山頂廣場 2/F 201
電話：6577 8880
營業時間：星期一至四 11am - 6:30pm、星期五至日及公眾假期 11am - 8pm

秘製紅燒乳鴿 $168 
紅燒乳鴿是雍雅山房的招牌菜，新店仍以舊配方煮成，乳鴿皮脆肉嫩，油潤多汁。

西班牙式烤焗八爪魚及薯仔 $98 
西班牙 Tapas 前菜，八爪魚爽口彈牙，微辣香惹。

鳳梨酸甜咕嚕肉 $168 
傳統菜式擺盤精緻，咕嚕肉用了西班牙黑毛豬炸成，軟腍肉味濃。

紅豆椰子沙冰 $68、懷舊菠蘿冰 $68 
紅豆冰加入椰汁打成，椰香冰爽，菠蘿冰酸酸甜甜，味道清新。