【尖沙咀餐廳】尖沙咀最近新開了一間精緻廚師發辦「鮨舞Sushi Mai」，餐廳主打以日本豐洲市場直送的新鮮時令食材製作菜式，部分更以黃金入饌，例如以金箔A4宮崎和牛及金箔極上刺身等。另外餐廳更推出開業限定優惠，包括2人同行1人半價，以及惠顧午市廚師發辦或定食可享9折優惠，喜歡吃日本料理的朋友不妨去試試啦！
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餐廳室內設有12個吧檯座位及私人包廂房，食客可以近距離欣賞大廚於席前製作料理，享受矜貴的視覺及味覺饗宴。
晚市廚師發辦套餐分別有「御．舞」 附「黃金の奧義」(原價︰$1988/位；優惠價︰$2982/ 2位)以及「冬．舞」($1688/位)，而午市則有午市廚師發辦 (原價︰$1088/位；優惠價︰$979/ 位)，均選用各種時令新鮮食材製作出精巧雅緻的料理。按圖睇Menu：
【御‧舞】特選如熟成拖羅、鮟鱇魚肝、深海池魚、寒鰤魚等多種高級時令食材，部分菜色更以黃金入饌，例如以原塊金箔包裹A4宮崎和牛及為極上至鮮刺身灑上點點金箔。
廚師發辦精選美食刺身壽司還有香箱蟹，即雌性的松葉蟹，體型較小，日本人品嚐時會拆下蟹肉、蟹膏、蟹子放在蟹殼裡面食用，故而得其名。雖然體形較小，只有手掌般大，其蟹籽及蟹膏甘香味濃、蟹肉清甜輕盈。
車海老伴鱈魚白子壽司、根子壽司，鱈魚白子蘊含豐富蛋白質及維他命D等，味道濃香柔滑、口感軟糯細膩。師傅先將白子輕輕炙燒帶出鮮香，再將白子拌壓至壽司飯中，增添風味，讓食客在品嚐時感受到獨特的口感，先感到白子表皮的煙韌，咬破後便是內裡的順滑細膩；車海老肉質富有彈性，味道鮮甜。其鲜明的橙紅條紋，加上宛如星光的金箔伴碟，再伴以醬油漬根子壽司，非常吸引。
特別推介創意料理針魚冷麵，針魚盛產於春季，約2月至5月，屬於高級刺身用魚，刺身閃爍着銀光，肉質彈牙鮮甜。師傅以精湛刀工將針魚切成幼細麵狀，再伴以秘調的日式冷麵汁，味道清香淡雅、口感細嫩帶嚼勁。
熟食方面，則有金箔宮崎A4和牛，和牛以原塊金箔包覆後賣相矜貴，宮崎和牛色澤鮮紅、脂肪雪花分佈均勻密集，肉質鮮嫩多汁，入口即化。經過悉心炙烤後外焦內嫩，蘸上特製醬汁，肉香濃郁。
另外必試日本東北特色料理鹽釜燒，以竹葉裹起時令鮮魚，再以日本淡雪鹽包覆，最後以「焢窯」方法燜熟而成，能有效鎖住肉汁，保存鮮味。享用時以木鎚輕輕敲開，竹葉與魚肉的清香四溢，肉汁豐富、口感嫩滑。
西澳龍蝦伴洋風蔬菜白汁，澳洲龍蝦肉質尤為脆彈鮮甜，飽滿多汁；而西澳龍蝦肉質更為細緻鮮美。師傅為將其肉汁鎖住，會先以檸檬水輕灼龍蝦，再將其煎香，將龍蝦的鮮甜味道發揮至極。
日本經典料理甘鯛立鱗燒伴南瓜鯛魚湯，魚身刻意不去鱗，並用熱油淋在上面，令魚鱗層層豎起，片片如花般綻開，口感外層酥脆，內裡魚肉鮮甜，極具層次。再伴以由南瓜及鯛魚熬成的濃郁鮮湯，雙重魚香。
*以上食材視乎實際供應情況或季節性
*以上套餐需另收原價10%服務費
精選午市定食則有御膳定食($588/位)，當中包括刺身(五品)、燒物、煮物、漬物及御飯；極上壽司($588/位)，包括：壽司(十二貫)、手卷(一本)、湯稻庭烏冬；旬の壽司($398/位)，包括：壽司(八貫)、手卷(一本)、湯稻庭烏冬。按圖睇Menu：
*以上套餐需另收原價10%服務費
另外餐廳更推出開業限定優惠，透過Togetda預訂可享獨家優惠︰
1. 惠顧「御．舞」第二位半價優惠，低至$994即可享矜貴黃金至尊廚師發辦。
2. 惠顧午市廚師發辦或定食可享9折優惠。
條款及細則：
- 優惠每日數量有限。
- 優惠由2023年1月26日起至2023年3月31日結束。
- 優惠必須於最少兩天前透過Togetda網站連結 https://bit.ly/3I9mXNT 預訂。
- 優惠加一服務費，以套餐原價計算並於餐廳現場支付。
- 套餐以外的食物及酒水及店內任何加購項目均需按正價計算。
- 優惠不可與其他推廣優惠或折扣同時使用。
- 如有任何爭議，【鮨舞 Sushi Mai】及Togetda將保留最終決定權。
鮨舞 Sushi Mai
地址：尖沙咀漆咸圍2 - 4號金時商業大廈地下8-14號舖
營業時間︰星期二至日12:00 - 15:00，18:00 - 22:30（逢星期一休息﹚
電話：2602 0800
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