台中八時神仙草登陸中環 招牌芋泥嫩仙草雪花冰

台中人氣甜品店「八時神仙草」最近在中環歌賦街開設首間海外分店，品牌 2013 年於逢甲夜市以車仔檔起家，至今在台中、台北及彰化共 7 間分店。

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　　主打仙草甜品及茶飲，用料講究，仙草汁及仙草凍均依足台灣店，混合香氣突出的台灣仙草乾及膠質重的印尼仙草乾熬煮足 8 小時，仙草還放置 2 至 3 放置成陳年仙草乾才使用，味道更清香回甘。必試招牌嫩仙草盛盤，仙草凍只以仙草本身的膠質及少量淀粉製成，沒加鹼粉、魚膠之類，清香不腥，口感嫩滑不會像吃膠。

　　芋泥嫩仙草雪花盛盤亦是必點，刨冰用的不是普通冰塊，而是將仙草汁雪成冰再放入特製機器，口感軟綿、味道清香，配埋煉奶、自家以大甲或屏東芋頭製作的芋泥、用足 8 成番薯及芋頭製作的芋圓及番薯圓等。

【info】
八時神仙草香港店
地址：中環歌賦街 19 號地舖
電話：2343 6933
營業時間：星期一至四及日12:30pm - 10:30pm，星期五及六 12:30pm - 11pm

芋泥嫩仙草雪花盛盤 $88 
手工芋泥以大甲或屏東芋頭製作，綿滑微甜；加埋蜜煮紅豆、紫米、白珍珠等與口感軟綿的仙草味刨冰好夾。

抹茶燕世雪花盛盤 $95 
仙草刨冰軟綿清新，配甘香的日本抹茶雪糕、自製茶味奶蓋、芋圓、薯圓等，口感豐富。

白玉燕世仙奶茶 $42 
底層是沒加焦糖色素製作的白珍珠，Q 彈有咬口，上面是仙草凍奶茶、奶蓋層及燕麥粒，層次豐富。

嫩仙草盛盤 $48 
仙草凍配以芋圓、薯圓、白珍珠、紫米等，仙草凍清新軟滑，加入八成芋頭及地瓜製作的芋圓及地瓜圓香甜 QQ。

仙草紫米牛奶冰沙 $42 
紫米加牛奶打成的濃滑冰沙加埋滑捋捋仙草凍，雙重口感。