甜品嚟講，tiramisu 一向人氣高企，如果你同記者一樣難以抗拒 tiramisu 的滋味，一定很想知道城中最強的 tiramisu 那裏找。
text│Sakura
【Blossom│流心超滑 x 四重啡香酒香】
這店的 tiramisu 選用意大利進口手指餅，最大特點是單是浸手指餅的咖啡和酒已有 4 種，包括 house blend espresso、cold brew、dark rum 和咖啡酒，全都是自家烘焙的咖啡，所以咖啡味特別濃厚、也特別複雜，浸泡過後，手指餅質感像蛋糕，口感綿密。
Mascarpone 部分非常軟滑，微微流心又 creamy，味道也甜而不膩。雞蛋味也複雜，用上日本蛋和啡蛋，加入 mascarpone 芝士和糖打成，整件 tiramisu 的咖啡、酒和芝士味道都很平衡。
Tiramisu $68
Mascarpone 忌廉的軟滑度高，用了 4 種咖啡及酒、兩種雞蛋製作，啡味、芝士味、蛋味、酒味平衡。
選用意大利進口手指餅，用了 4 款咖啡和酒浸泡。
軟芝士部分質地微微流心，不會太稠、質感輕盈，中間的手指餅口感軟綿濕潤如蛋糕。
【info】
Blossom
地址：九龍城南角道 45 號地舖
電話：5474 2658
營業時間：星期一至三及日 8am - 6pm，星期四至六 8am - 11pm
【The Hunt│即叫即製 x 三重酒香有層次】
此店的 tiramisu 在觀塘區頗有名氣，幾乎每枱食客都一定會點。同樣也是即叫即製。最 signature 是頂層放上自家風乾橙片，除了作裝飾，原來也是好味的訣竅，橙裏的果酸提升咖啡味。
手指餅會加入 3 款不同的酒，包括 dark rum、Marsala 酒和咖啡酒浸 1 至 2 秒，但留待隔日再用，令酒慢慢滲透入手指餅中，味道更濃郁。Mascarpone 也加入了 Marsala 酒，帶微微酒香，質地輕盈 creamy，面層更有自家製朱古力脆片增添脆口感。
Tiramisu $68
造型吸引，層次分明，有微微酒香也有咖啡醇香，配上香滑的 mascarpone 忌廉，三者結合起來的味道 balance，風乾橙片的果酸令咖啡味更突出。
Mascarpone 芝士的軟滑及適中的酒香。手指餅也散發醇香的咖啡味。
【info】
The Hunt Coffee & Roastery
地址：觀塘鴻圖道 75 號 KOHO 地下 A 及 B 號舖
電話：2881 5533
營業時間：11am - 9pm
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