跑馬地美食|跑馬地新開意大利風情Cafe & Bar 主打自家製Burrata流心芝士/手工意大利麵/松露雞尾酒

發佈: 2023.03.10
文: 莫甄兒

【跑馬地美食】跑馬地新開張的「Cielos Café and Bar」由意大利籍總廚和松露專家聯手打造,主打自家製Burrata流心芝士,並以此作為素材搭配多款料理,例如意大利麵、pizza、烤麵包等。另外也可以試到多款家鄉意式料理和特色雞尾酒,各位芝士控記得bookmark地址!

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餐廳由身於廚藝世家的意大利籍總廚Chef Nandito及來自意大利最著名的松露品牌Sabatino Tartufi的松露專家Alberto Perez聯手打造,主打Burrata流心芝士以及意式佳餚。餐廳裝潢以深藍色和白色作主調,典雅中帶舒適感,而且設有部分室外座位,感覺更chill。

主廚每日新鮮製作的Burrata 芝士 (外帶價錢$58 / 約140g)是餐廳的重點推薦,芝士賣相飽滿、口感嫩滑並帶香濃奶香。另外更有Mega Burrata 芝士($288/約500g),每日限量供應十件,堂食或外帶都要提前一日訂購。

主廚以自家製Burrata 芝士作素材創作出一系列菜式,包括自家製Burrata 芝士配巴馬火腿24個月($178)、意式番茄手工蛋幼麵配自家製流心Burrata芝士($168)和流心Burrata芝士車厘茄新鮮羅勒Pinsa($138)等等。

此外也有多款家鄉意式料理:牛肉他他($148)、經典卡邦尼巴馬臣芝士新鮮意粉($128)、意式Bruschetta烤麵包配Stracciatella拉絲芝士($118)都值得一試。

餐廳提供多元化的酒精飲品,包括獨家供應來自意大利的手工啤酒品牌Mastri Birrai Umbri的手工啤酒。此外也有以Sabatino Tartufi出品的松露為素材的兩款招牌雞尾酒:Alberto’s Cloud($108)及Sabatino Sour ($108)。

 

Cielos Café & Bar

地址:跑馬地藍塘道4號地舖
查詢電話:2398 7629 / 5285 8299
營業時間:星期一至星期日 2:30pm – 2:00am
 

Cielos Italian Restaurant (旗艦店)

地址:銅鑼灣禮頓道19號地下
查詢電話:2529 0115 / 5499 3957
營業時間:星期一至星期日 11:30am – 10:00pm

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