有人天生有食物過敏，如吃了甲殼類動物就會出疹，全身都十分痕癢，但部分人長大後才有過敏。今次醫生告訴大家為何過敏反應隨年紀而改變，提醒大家勿重覆接觸過敏原，這樣會令過敏反應更嚴重。
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在台灣節目《醫師好辣》中，有藝人陳子玄分享患蕁麻疹的經過，她12歲以前有蕁麻疹，只要吃到龍蝦、螃蟹、蜆等甲殼類都會發作，全身變得很癢，但12歲就沒有再出現蕁麻疹。隔了13年，直到25歲以後，蕁麻疹再次出現，今次除了甲殼類，只要吃到魚都會發作，於是她服用類固醇治療了兩至三個月。換了醫生後，醫生竟對她說蕁麻疹不用預防，只需治療就可，因為蕁麻疹不能根治。聽後她開始不戒口，想吃什麼就吃什麼，最後不只有蕁麻疹，還出現氣喘，嚴重時食道都腫起來，現在她只有好好做好飲食預防。
肝膽腸胃科醫生葉秉威表示，人的體質會改變，有人從小會氣喘，但是有人成人後才氣喘。過敏原也是這樣，有人從小對某類食物有過敏，但有些人到成人某階段就不再過敏，有人可能在腸胃炎過後，使身體狀況改變造成。感染原進入體內，抗原會被記下來，接下只要暴露在任何病原體或任何食物，跟抗原得很接近，就會成為免疫攻擊的對象。
醫生指出，要避免重覆暴露在已知的過敏原中，因為過敏反應會一次比一次嚴重。例如對蟹過敏，免疫系統已經記住蟹的樣子，若再次食用，免疫系統早已預備軍隊進行攻擊過敏原，吃第三次軍隊準備更充足，因此過敏反應的嚴重程度會增加。蕁麻疹、氣喘，嚴重會時咽喉會出現血管水腫，令人難以呼吸，甚至血壓低，這種情況可以致命。因此醫生勸大家不要一而再，再而三去嘗試，這是一件危險的事。
資料來源：youtube@醫師好辣
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