親民版「麻神」登場 台灣直送麻辣湯底 / 288 元位海鮮套餐

尖沙咀 iSQUARE 入口對面的狂野麻神麻辣火鍋，令人聯想到名氣響噹噹的台北麻辣火鍋店麻神，原來兩店的確有緊密關係。原來香港麻神由銅鑼灣搬到尖沙咀後，也想改走親民年輕風格。

text│Yan photo│Wyman

　　台灣方面也很支持這想法，香港店未開幕，便率先於台北開設主打吃到飽火鍋的狂野麻神作為香港店指路燈，香港店也順道改名為狂野麻神，但不跟隨台灣店吃到飽的模式，以高性價比為賣點。負責人 Vivian 說：「喺香港，任食畀人感覺水準不高，所以我哋標榜抵食又高質。」最近推出的狂野海鮮二人餐，包雙拼湯底、牛肉盛、海鮮和自家手打貢丸等 7 碟配料，每位價錢只是 $288！

　　牛肉盛水準的確高，包括美國牛頸脊、牛胸爽、一口牛和封門柳外，還有冷門的牛花膠。海鮮也游水生猛，店內設有水缸，海鮮拼盤有日本元貝、大連鮑魚、基圍海蝦和 2 款時令貝類。

　　必試直接從台灣運來的麻辣湯底。湯底主要以香料和蔬菜熬製，不加葷，素食者也可以當湯飲。火鍋微微滾起，已經聞到濃郁香辛，湯味不死辣、不嗆喉，辣中帶甜。將鵝腸、牛柏葉和果凍鴨血等掉進湯裏灼一灼，享受媲美在台灣吃的，但價位平過銅鑼灣年代四、五成，餐廳最近也開了午市，主攻米線及湯飯，早晚都有好嘢食。

【info】
狂野麻神麻辣火鍋
地址：尖沙咀北京道 71-77 號誠信大廈 2 樓
電話：2880 0003
營業時間：12nn - 3:30pm、5:30pm - 12mn
備註：火鍋於晚市時段供應

狂野海鮮二人餐 $288 位（兩位起）
改走親民高質路線，因此提供抵食火鍋套餐，包雙拼湯底，可選擇麻神麻辣湯、沙嗲湯、番茄湯、冬瓜瑤柱湯或昆布蔬菜湯，另有牛肉盛、海鮮拼盤、果凍鴨血、千層豆腐、自家手打貢丸或韭菜餃、水晶寬粉式手工麵、蔬菜籃及雪糕糯米糍，比起銅鑼灣年代的麻神，消費平一半。

水晶寬粉（二人餐項目之一）
口感和索湯效果和薯粉差不多，吃麻辣鍋必備的過癮良物。

手切特選牛頸脊 $298 小、$398 大
牛頸脊肥瘦比例佳，師傅切得厚薄大小恰到，牛味濃郁，滾麻辣湯底，牛鮮味提升之餘，亦不怕被辛香蓋過。

花膠雞鍋 $268 
於銅鑼灣店已大受歡迎，台灣店更反過來將這湯底帶到寶島。雞湯用近百隻雞熬足 8 小時後加秘製調料煲 4 小時，熬出雞油與膠質。

新鮮鵝腸 $106 
濃味香口的內臟是麻辣湯的好朋友，新鮮鵝腸味道純鮮，沒有澀味，很爽脆。

紫准山 $55 
紫准山也是台北麻神的招牌項目，灼熟外層粉粉、中間爽軟。

果凍鴨血 $98 
由台灣直送，即台北麻神本店極為馳名、可以刀叉品嘗的鴨血。

海鮮拼盤（二人餐項目之一）
包括日本元貝、大連鮑魚、基圍海蝦和 2 款時令貝類,視乎貨源質素選擇沙白、卜卜蜆、番薯蜆、花甲或刀貝等。

牛肉盛（二人餐項目之一）
套餐內的牛包括牛頸脊、牛胸爽、牛花膠、一口牛和封門柳，一隻牛只得 20 安士牛花膠，認真刁鑽。