【屯門美食】屯門黃金海岸最近迎來全新越南菜餐廳「Bistro Hoi An」，除了經典的生牛肉湯河、蕃茄蟹肉大蝦湯檬、越南法包(Banh Mi)和春卷外，更有一系列糅合越南風味的Fusion菜式。包括越式生牛肉他他、法國鵝肝醬炒大蝦、會安烤乳豬等，亦有多款特色雞尾酒和甜品！
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屯門黃金海岸新餐廳「Bistro Hoi An」，以越南中部會安古城為裝潢主題，將富有當地特色的燈籠和黃牆融入餐廳，環境打卡一流且舒適寫意。
推介人氣會安烤乳豬($268)，用上辣椒和魚露調味，慢煮8小時後再焗製，口感比起粵式乳豬更加香脆薄皮。大家可以用生菜包著乳豬和醃菜一同享用，減低油膩感。
法國鵝肝醬炒大蝦($288)將越南常用香料——Annatto胭脂樹紅，加進鵝肝醬中，煎香越南大虎蝦，配法包佐食。香茅燒雞臘腸飯($158)融合港人喜愛的煲仔飯元素，配上珍寶雞髀肉、酸菜、泰式臘腸、越式炒肉碎及蝦米等製作。
鑊仔安格斯牛柳粒、烤牛骨髓 ($228)、越式炒田雞腿($138)、越式生牛肉他他($148)、越式生蝦刺身($138)等菜式，都加入越式獨有香料如魚露、醋、青檸汁及辣椒等調味，更提升味道層次~
餐廳還特設炭爐，供應各款炭燒、串燒美食，當中包括炭燒豬腩肉串燒($78/2件；$135/4件)，選用肥瘦適中的西班牙豬腩肉，以40度魚露、糖、醋及辣椒等醃制12小時；先進行8小時慢煮，再以慢火炭燒至焦香，面層更有焦糖魚露汁！
另有炭燒茄子蟹肉沙律($118)、炭燒澳洲頂級M9和牛後腰脊($328)。
招牌的越南咖啡除了作為飲品，也製成咖啡雪糕甜品Affogato($72)，特別配上自家製蓮花焦糖餅雪糕、朱古力碎、紅桑子脆脆及蜂巢脆糖。香甜的焦糖爆谷香蕉 ($72)，以及清新香芒蜜柚椰子雪葩($72)都很不錯~
為慶祝Bistro Hoi An隆重開幕，現時只要四位客人或以上光顧，提前訂位時說明慶祝生日或特別紀念日子，即可免費獲贈甜品一份。
*款式視乎當日供應而定，每日數量有限，送完即止
Bistro Hoi An
地址: 屯門黃金海岸商場地下 1A 號舖
電話: 3421 0060
營業時間： 12:00-22:00
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