因疫情關係，約半年前人氣牛扒店 Top Blade Steak Lab 店主 Edgar 及 Oscar 夥朋友開設了糖水網店研香，憑慢磨的開心果露、芝麻糊等真材實料糖水而大受歡迎，剛剛更開了實體店。
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因疫情關係，約半年前人氣牛扒店 Top Blade Steak Lab 店主 Edgar 及 Oscar 夥朋友開設了糖水網店研香，憑慢磨的開心果露、芝麻糊等真材實料糖水而大受歡迎，剛剛更開了實體店。
新店比傳統糖水舖骨子及富藝術感，裝潢以團圓為主題，門外及店內可見巨型月亮藝術裝置。
招牌的研磨系列有開心果露、芝麻糊、腰果露、合桃糊等，與傳統糖水舖使用即磨即出漿的石磨不同，用研磨可可豆專用的石輪精磨機研磨，堅果或芝麻能在機內循環研磨至幾乎無渣的幼滑漿狀，比其他研磨機做的糊類更加幼滑。
糊類真材實料，做到街知巷聞的意大利西西里開心果露，厲害在開心果成份佔逾 50 %，更用成本高、香氣特別濃郁的 A 級意大利西西里開心果，先低溫烘香再研磨半小時製成，食落稠滑到像吃雪糕。
另一巴閉項目是 8 小時慢磨芝麻糊，配方 upgrade！加埋日本獨有、產量少的金芝麻做，香氣比之前只用日本黑白芝麻更出眾，在食譜中添上約 10% 金芝麻， 3 款芝麻經 8 小時慢磨成漿再做成芝麻糊，芝麻香比坊間的濃郁。
（相：P1）
實體店還新推 3 款堂食限定的水果冰，包括芒果、龍眼及榴槤 3 款口味，賣點一樣是真材實料，以 100% 新鮮水果急凍製冰再刨成，口感似雪葩。榴槤那款很足料，榴槤冰混合了甘香濃郁的 D24 榴槤及 creamy 的金枕頭肉，上面還加了一小球金枕頭肉，啖啖都齒頰留香；而每份龍眼冰則用足 20 粒新鮮龍眼製成，試過就知呢間乜嘢都係真材實料嘅。
【info】
研香
地址：尖沙咀厚福街 7 號地舖
電話：2386 8806
營業時間：1pm - 11pm
研香開心果露 $48
選用意大利西西里開心果製作，開心果超過 5 成，微微稠滑且無絲毫顆粒感，開心果味濃郁，冷熱版本都有，雪凍吃口感有點像雪糕。
美顏蛋白杏仁茶 $43
以 7 成龍皇杏、3 成北杏製作，杏味清香不澀，還撞入嫩滑蛋白。
好男人腰果露 $36
選用越南腰果製作，腰果成份逾 50 %，帶堅果與奶香。
8 小時慢磨芝麻糊 $38
比網店年代加多了重本的日本金芝麻，慢磨 8 小時製成，質感濃稠，食時可現磨烤金芝麻進芝麻糊中，食落更香。
榴槤冰 $48
將甘香濃郁的 D24 榴槤及 creamy 的金枕頭急凍，榴槤冰口感介乎雪糕與雪葩之間，上面還加了一小球金枕頭肉，真材實料，榴槤控必試。
醬多士 $38 款﹙連指定飲品）店子還將研磨好的芝麻及開心果漿加蜜糖自製抹醬做多士，下午茶時段供應。
開心果醬多士 $38（連指定飲品）
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