墨西哥菜未必是香港人首選，但上環有一間墨西哥餐廳 Te Quiero Mucho，晚市長期滿座。小店的大廚有分量，由曾在「全球 50 最佳餐廳」第一位 El Bulli 及於多間星級餐廳工作的墨西哥主廚 Alejandro Ramirez Perez 掌舵，他為了重現真正墨西哥菜風味，由辣椒、青檸及香葉都是直接從墨西哥進口，連盛載美食的陶缽都是親自由墨西哥西部 Guadacaljara 帶回來，細微細眼位都做到一絲不苟，晚晚爆滿的人氣就是這樣下儲下來！
text│Onki photo│May
想試勻名廚招牌菜式，周末來吃 brunch 就最啱，價錢喜出望外，菜單包括 4 款前菜、5 款任點任食墨西哥卷餅（taco）再加西班牙炸油條做甜品，價錢才 $388，難怪這 brunch 也反應熱烈。
幾乎人人都衝着 Chef Alejandro 的招牌 taco 而來。5 款墨西哥卷餅融合創新和正宗元素，綜合了拉丁美洲到墨西哥城、墨西哥南部等地不同的卷餅風格，當中的豬肉卷餅（Cochinita Pibil）是墨西哥南部名物，Chef Alejandro 做法很精細，用香料、橙、蒜及洋葱等醃漬後放入焗爐烤焗至軟腍，跟漬過的洋葱粒、青檸汁、奧勒岡及哈瓦那辣椒等同吃，風味比坊間只用酸忌廉配鹹鹹的手撕豬肉 taco 細緻得多。
前菜也精彩，陶鍋黑豆醬配粟米片（Frijoles De La Olla）是道非常傳統墨西哥菜，主廚為了復刻嫲嫲家族食譜，特地從墨西哥帶來當地豆類菜餚必加的 epazote 臭草入饌。望落其貌不揚陶鍋黑豆醬（mole negro）內涵不簡單，辛香濃郁、層次複雜，大家還可以吃到經典的墨西哥糉、玉米料理 Chilaquiles 及墨西哥炒蛋 Huevo A La Mexicana。這 brunch 還照顧到素食人士，前菜及墨西哥卷餅中分別有 2 至 3 款為素食者而設，非常貼心。
【info】
Te Quiero Mucho
地址：上環皇后大道中 286 號香港奧公館酒店地下及 1 樓
電話：3423 3290
營業時間：12nn - 10:30pm
備註：2 小時 Tacos 任點任食周末早午餐於星期六、日及公眾假期 12nn - 3pm 供應
Horchata $60
以米、玉桂、煉奶及豆奶調成的特式飲料，玉桂味突出，入口甜蜜蜜極似在「飲」緊甜品，是墨西哥的國民飲品。
墨西哥式煎蛋 Chilaquiles（前菜）
主廚 Pepe 依據自己童年時回憶重做，一隻煎蛋搭上粟米片、以 Tomatillo 青番茄做的莎莎醬及 Ranchero 芝士，吃來五味紛陳。
墨西哥糉 Tamales（前菜）
當地人最愛的早餐，墨西哥糉以粟米葉包住粟米麵糰，蒸熟後加上香菇粒、芝士及奶油同吃，軟糯的粟米麵糰入口清新香甜，十分滋味。
陶鍋黑豆醬配粟米片 Frijoles De La Olla（前菜）
以陶鍋烹煮把黑豆及香料燜煮至軟腍，之後再加入墨西哥獨特的 epazote 香葉、牛油果葉、酸忌廉、新鮮芝士（queso fresco）做成濃郁的豆蓉醬，香氣複雜，可佐粟米片同吃。
Tacos 任點任食周末早午餐 $388 位
2 小時任點任食周末早午餐，菜單包括了 4 款前菜、5 款任點任食墨西哥捲餅再加上西班牙炸油條做甜品，全部由墨西哥主廚炮製，正宗地道，最重要價錢實惠。任點任食的墨西哥卷餅包括了豬肉卷餅（Cochinita Pibil）、牛舌卷餅（Lengua）、巴哈鱈魚卷餅（Pescado)、香菇卷餅（Mushroom）及波布拉諾辣椒芝士卷餅（Rajas Con Elote)，捲餅皮由大廚自製。
舖頭有不少遊戲可借用。
西班牙炸油條（甜品）
Churros 現點現炸，熱辣辣上枱，灑上了砂糖的油條外脆內軟，入口牛油味香濃，蘸上滿滿的朱古力醬，甘香甜美。
豬肉卷餅（任食）
自家製的玉米上堆滿煮得入味的豬肩肉及大量香料，微辣又帶點酸香，夠晒開胃。
相：這裏當然也供應 cocktail。
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