口感鬆軟 自家製原味杯子蛋糕

原味的杯子蛋糕份量適中，味道香甜又不會太膩，當作早餐或下午茶亦是不錯的選擇。

步驟：

1．將蛋黃、菜油拌勻，加入牛奶攪拌，再篩入低筋麵粉拌勻。

2．用濕性發泡的方式打發，打到呈尖勾狀即可。

3．將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊拌勻，再加入剩餘的蛋白霜一同攪拌。

4．將混合物倒入模具裡。

5．焗爐的時間建議因應焗爐火力而作出適當的調整。

6．焗好後放涼，完成。

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來源：分享討論區 烘焙 烹飪授權轉載