位於上環蘇杭街的居酒屋「SUIT Izakaya & Sake Bar」，全新推出多款精緻的西、日式Fusion菜，配以清酒品嘗。當中包括特色焦糖野菌布甸、油甘魚卷、慢煮香煎乳鴿等美食。
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重點推薦慢煮香煎乳鴿($168)，乳鴿經慢煮過後再炭燒，配上以陳皮、八角及日本黑酒調配的藍莓醬，再加入經2小時精煮慢熬的橙油。酸甜味道大大減低了乳鴿的膻味，肉質嫩滑多汁！
牛肉他他($168)則拌上麥粒味噌、洋蔥粒和青蔥，放上日本蛋黃，並配搭炸腐皮一同享用。
黃油雞飯($268)十分香口！以炭燒形式炮製的脆皮三黃雞，配搭雜菌和加入高湯的珍珠米一起煮熟，再用雞油將飯煎至起焦，香氣十足。
紫菜卷魚($168)特別將油甘魚柳煮至半熟，再加入海苔粉調味、用紫菜卷成圓柱狀，配上特製的高湯啫喱，令油甘魚的鮮味再昇華。
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餐廳另有微甜的柚子牛油汁燒豬鞍($278)、麻香有馬煮紅魚($228)、酒盗燒茄子($118)、焦糖野菌布甸($88)等吸引菜式。
甜品方面，更有鹹甜配搭的味噌芭菲($108)。白麵豉芭菲加入果仁，配搭帶有淡淡豆香的糖漬焗腐皮，配上開胃雜莓醬。
餐廳的唎酒師亦會為客人精選多種配襯美食的清酒，只需加$208即可品嚐3杯清酒；$308即可品嚐5杯味道清香、醇厚不一的清酒！
SUIT Izakaya & Sake Bar
地址：上環蘇杭街 89 號地舖
營業時間：星期一至星期三 早上11 時30 分至晚上10時；
星期四至星期六 早上11時30分至晚上12時（星期日休息）
電話：5203 0398
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