赤柱海景露台餐廳 法式地中海美食 / 臨海歎葡萄酒店精選美酒

赤柱廣場5樓的Terrace by LQV，一看店名就知露台是大賣點。記者親身來到現場，環境的確chill。置身露台，像身處法國南部海邊的露天茶座一樣，居高臨下，看到藍天碧海配襯美利樓的歐式屋頂，極有在南法度假的感覺！

text│Yan Chung

　　餐廳背景不簡單，LQV是2010年在巴黎創立的葡萄酒吧及酒品店，2014年進駐灣仔，出售以往只能於高級酒店和餐廳才喝到的世界級葡萄酒。LQV不久前於中環開設Terroirs byLQV，現在再選址赤柱開店，店內也設有雜貨店，發售葡萄酒，甜品、麵包、火腿和芝士等。

　　Terrace by LQV不但是露台餐廳，亦設有雜貨店，售賣極多選擇的葡萄酒、甜品、麵包、火腿和芝士等。餐廳部分則主打法式地中海美食，印象中，香港的地中海美食都比較傾向意式和西班牙南岸式，這裡大量採用法國南部和普羅旺斯的優質食材外，菜式更涵蓋黎巴嫩及摩洛哥等地中海國家，例如有鷹嘴豆蓉和茄子醬的「Mediterranean Board」和帶摩洛哥風情的
「羊膝」。

　　大廚Timothe來自法國南部，曾經在著名度假區St.Tropez的高級餐廳工作，在香港亦曾自立門戶於小西灣開設私房菜。來到這店，繼續展現法南烹調輕怡的一面，採用橄欖油而非牛油作基調。招牌菜式有「地中海焗蔬菜千層」、「茴香酒燒大蝦搭配扁意粉」和「黑橄欖鯷魚酥餅等」。

　　來到Terrace by LQV，享受地中海美食之餘，別錯過望住海景享受微醺的機會。店內的葡萄酒每瓶由200多元起，相當抵飲，想fancy或夏日一點，更可選擇手工氈酒、馬賽茴香酒Pastis de Marseilles。還有，衣著度假啲，預備在露台瘋狂打卡。

【info】
Terrace by LQV
地址：赤柱佳美道23號赤柱廣場5樓505號舖
電話：2324 9008
營業時間：星期一至五10am-11pm；星期六、日及公眾假期8am-11pm
交通：於銅鑼灣乘40小巴至赤柱廣場

Mediterranean Board $188
地中海也涵蓋部分西亞地區，鷹嘴豆蓉便是當地的經典美食，大廚再加上橄欖蓉和茄子蓉，配上番茄撻、芝士和去核橄欖，成為相當有特色的佐酒小吃。

Pastis Flmbee Griedd Prawn $288
茴香酒燒大蝦搭配扁意粉，大蝦以馬賽茴香酒Pastis de Marseilles烹調過，淡淡茴香氣味提升蝦鮮層次，意粉以橄欖油和蒜蓉炒，簡單清新。

Vegetable Tian $98
是普羅旺斯燴菜Ratatouille的清爽版，切片的蔬菜烤香後配以番茄蓉，沒有燉菜的油膩，清新感十足。

Lam Shank $268
充滿摩洛哥風情的羊膝燜得透，一刀切下立刻骨肉分離，而且保留肉汁。比起傳統摩洛哥風味，大廚更着重突出羊味的濃郁，沒有澎湃複雜的香料味。

Pissaladiere $148
以黑橄欖和鯷魚為主角，鹹香惹味得很，十分好下酒。最喜歡是酥化的撻皮，又香又脆口。

Provence Tomato Tart $98
酥皮上的番茄清香鮮美，有田園香氣，配上咖啡或酒，便是完美的法南下午茶。

Pastis $68/杯
想加強「法南」的感覺，可以試試法國茴香酒Pastis，不過大家對它的喜好很兩極，只有愛與不愛，是法國南部的招牌酒品。

Cotes de Provence Rollier La Martinette 2021 $290
開瓶Rosé也只是$290起，已經可以在海邊享受到LQV精選的葡萄酒。

Provence Tomato Tart

這店是歎美酒的好地方。