牛舌關注組力推 燒肉丼飯店 / 2CM 厚煙燻鐵板牛舌芯

沙田一個美食廣場內有一間只有 12 個座位的鐵板燒丼飯店經常現人龍，原因是一來價錢親民，午市最平只需 $42 就食到咖喱牛舌尖飯、原件雞扒煙燻鐵板套餐亦只是 $68；二來其中一款煙燻鐵板原條牛舌芯受到牛舌關注組加持，難怪這店經常有人排。

text│Sakura photo│權

　　原條牛舌芯約 2cm 厚，餐廳會先把牛舌芯放在300℃ 的鐵板上煎至7成熟，烤至表面焦脆，再用胡桃木煙燻，令牛舌帶有幽幽的木香。最後放上鐵板上奉客，跟配黑椒、洋葱或番茄3款自製醬汁，再自行燒至喜愛的生熟度，大滿足！

　　咖喱牛舌尖飯也是必食推介，飯面鋪滿約10片厚切牛舌，分量有看頭，另外還有番茄滑蛋牛舌筋飯，番茄滑蛋配上經2小時燜煮的牛舌筋；牛舌漢堡也極為注目，牛油洋葱包夾着經蜜糖芥末醬稍醃的牛舌筋、蘿蔔絲和 BB 菠菜，牛舌 fans 聽到口水流！鐵板餐還有多款肉類選擇，例如伊比利亞黑豚、紐西蘭羊架和美國肉眼扒等，芝士控更可加 $38加配法國拉克萊特熱熔芝士（French Raclette），淋在肉扒上，芝味澎湃，加倍邪惡！

【info】
野郎 Steak
地址：沙田正街 2-8 號新城市廣場第三期第一層部份 ST-01-006 號舖
電話：6313 0535
營業時間：12nn - 9pm

煙燻鐵板原條牛舌芯 原價 $148
原條牛舌芯達2厘米厚，煙燻味突出，切開中心呈微粉紅色，牛舌軟嫩，口感彈牙。

咖喱牛舌尖飯 $42（午市套餐）
大約有10片厚切牛舌尖，咖喱味道香甜帶少許辣味，牛舌尖口感偏爽脆。

野郎牛舌筋漢堡 $58
麵包鬆軟富牛油香，夾上肉味濃郁的牛舌筋、蘿蔔絲及蜜糖芥末醬，清新開胃。

煙燻鐵板紐西蘭羊架 $128
紐西蘭羊架肉質鮮嫩結實，帶淡淡羊羶味，肥瘦適中，香惹十足。

煙燻鐵板美國牛肉眼 $108（套餐加$30）
餐廳先把肉眼扒煎至半成熟，煙燻後再放在鐵板上，牛肉嫩滑，牛味濃郁。

番茄滑蛋牛舌筋飯 $48（午市套餐）
牛舌筋以2小時燜煮至軟嫩腍滑，配上酸甜番茄汁，很開胃。