這間和洋風古道具店由室內設計師所開，也供應 homemade 的洋式甜點，每款甜品背後也有一個小故事，不少均源自幾位店主旅途上看見的風景或是細嘗過的美食。
text│Vera Gee
卷蛋是這店的招牌作，像豆腐芝士生乳卷，就是從北海道純白雪花的風景構思出來。忌廉芝士混合絹豆腐、日本牛乳及豆乳，用自家製的蛋白蛋糕捲起，面層的豆乳忌廉加入了白味噌，將和式口味與西洋甜品完美結合。還曾推出秋冬限定的糖漬栗子烤榛子奶油卷蛋，非常花心機，單是頂層的栗子，前後就花上 7 天糖漬，法式榛子醬則用原粒土耳其榛子加上焦糖焗香、再炒香、最後慢磨，啖啖都是天然榛子香。
這店的泡芙、比利時窩夫、長崎蜂蜜蛋糕，都是用原材料，如法國及日本麵粉、日本雞蛋、法國牛油等，一手一腳開始製作的。像列日窩夫，不求方便用現成麵糰，堅持從頭用麵粉、牛油搓製麵糰，也不貪快、不用化學發粉幫助膨脹，反而用酵母發酵，很有耐性地分三四輪發酵，讓麵糰充份吸收牛油香味。配窩夫的果醬也按時令用新鮮生果製成，夏天曾推出提子果醬、金鑽鳳梨醬，現在那款則用紐西蘭蜜篤橙去衣取果肉煮成。
舖頭一半地方陳列日本古道具及展示日本匠人工藝品、一半區域劃分為 Food Lab，連用來盛載甜品的和風木碟或黑白陶瓷器皿也是日本工藝，全店充滿日式美學。
【info】
Yukkuri
地址：九龍城太子道西 424 號地舖
電話：從缺
營業時間：星期日至三、五至六 9:30am-6:30pm，逢星期四休息
備註：甜品於 12nn - 6pm 供應
【cap】
茶味卡士達焦糖泡芙 $80（配冷泡茶）
自製酥皮泡芙鬆脆，中間有混了玄米脆粒的玄米茶忌廉吉士，頂部放上抹茶薄脆片，茶味份外突出，並以淡焦糖奶油圍邊點綴。
糖漬栗子烤榛子奶油卷蛋 $70（限定供應）
栗子從街市選購，糖漬至清甜入味。蛋糕挺身濕潤，頗具蛋香。榛子醬忌廉綿密厚滑，啖啖天然堅果香，勝在甜度柔和。
豆腐芝士生乳卷 $65
以蛋白代替蛋黃製作，豆腐忌廉芝士混合豆乳及 4.3 牛乳，細膩綿滑，沾些黃豆粉吃提升豆香，加上頂部的白味噌忌廉，帶出更濃豆香。
列日窩夫配果醬 Secret Menu $78
窩夫加入珍珠糖搓製、烘烤至外層焦脆內裡煙韌，散發幽幽牛油香。自製時令香橙醬果香濃甜不酸。
忌廉夾心麵包 $50
Brioche 由純素小店手工烘焙，外脆內軟。忌廉夾心每日轉口味，有原味、焙茶、抹茶、芝麻或焦糖等，質感幼滑輕盈。
焦糖布丁長崎蛋糕 $65
特別在焦糖日本雞蛋布丁上放了日本蜂蜜自製的長崎蛋糕，蛋糕鬆軟、滲蜂蜜香甜。
焙茶黑芝麻飲 $60
用日本過百年老字號的黑芝麻粉，芝麻味特濃。用日本小山園焙茶打成厚滑的忌廉奶泡，灑上焙茶粉，帶茶香尾韻。
