中環IFC早前迎來一間精緻意日餐館「Pleka」，是西九龍「Pano」以及尖沙咀「Palco」的姊妹餐廳。大家可以飽覽維港海景之餘試到多款新派意日創意佳餚，例如北海道海膽意粉、慢煮黑松露法國乳鴿、咖喱蟹濃湯等，再加埋個室外海景位夠曬chill啊~
「Pleka」樓底挑高，空間感十足，加上大片落地窗，採光開揚，可以飽覽維港海景和摩天輪。同時設有室外位置，大家可以吹吹海風喝上一杯，chill一chill。
四道菜午市套餐（$498/位）
四道菜午市套餐包括自選兩款前菜、一款主菜和一款甜品。這次選擇了慢煮63度水波蛋伴新鮮椰菜花和藏紅花茴香酒忌廉炒蜆作為前菜，前者口感綿滑豐富，後者微辣惹味。
主菜方面可以升級為炭燒牛肋骨（+$128），牛肉厚身軟腍，再伴以香烤煙肉鵝肝焦糖洋葱脆撻，整體口感味道豐富。
甜品方面有Tiramisu，賣相精緻，入口柔順綿滑，咖啡味香濃。
八道菜廚師嚐味套餐（$1288/位）
廚師嚐味套餐只限晚市供應，由主廚親自設計。首先有紅蝦他他配魚子醬和香蒜蟶子配三文魚籽作前菜。西西里紅蝦他他入口即溶，魚子醬則是味道甘香。而蟶子鮮甜，配上奶油韭菜豐富味道。淡咖喱鮮蟹肉香滑濃湯會在席前倒出，濃湯呈淺綠色，嘗到咖喱香氣和順滑口感。
意粉料理是主廚Ken Sir的招牌菜式，這道北海道馬糞海膽意粉是必試之選，用上多種海鮮熬製高湯再入饌，搭配海膽鮮味十足，意粉彈牙有咬口。
另一道主菜可以選擇慢煮黑松露法國乳鴿肉，乳鴿先經過慢煮再用炭爐燒香，既可保持肉質的柔嫩，同時做到皮脆多汁的效果。配以紅酒汁和現磨黑松露更添香氣。
或是選擇炭燒A4宮崎和牛牛柳，雪花紋理分明，肉味偏重並帶炭香味。
Pleka
地址：中環金融街 8 號國際金融中心商場 4 樓 4010 號舖
預約：2889 3839
營業時間：
午餐：中午 12 時至下午 2 時
室外：小食下午 4 時起供應
晚餐: 晚上 6 時至 10 時 30 分
早午餐：中午 12 時至下午 2 時 （週末供應）
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