北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉

發佈: 2023.05.26
文: U Magazine

幫襯冰室、茶餐廳,市民都貪又快又平,大多對食物質素不會有太大的要求。然而這間冰室就一反這「常」態,以高質的食物做主打,例如用6小時熬製早餐用的番茄濃湯、全店只用新鮮牛肉、用法國入口咖啡豆,甚至連「冰」,也不向冰廠入貨,堅持使用高級濾水器濾水,再自設冰機製造凍飲用的冰粒,讓食客飲得安心,成本比一般茶記高很多。有這種執着,原來老闆一直做開高級西餐及日本菜,所以非常注重食材的質素,就算開平民茶記,也不願意因為收費便宜而降格。

text│Katty

北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉

北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉


  早餐的番茄濃湯肉碎通粉很受歡迎,看似普通,卻是廚師以番茄、洋葱、薯仔、甘筍及肉碎熬上 6 小時而成,不加味精,綿密濃稠,每日只有一煲,限量供應,有時候 9 點幾已經賣完!另一款招牌菜是馬來沙嗲鍋牛肉麵,沙嗲醬是馬來西亞大廚以自家秘方製成,加上用了鮮牛熱辣辣以鍋子上枱,非常惹味。


  這裏更有多款傳統冰室小食的「升呢版」,包括用上手打新鮮蝦膠、芝士碎、虎蝦及法包製成的蝦多士,上面還加了金箔,估不到在冰室都食到如此矜貴的菜式。另一款是心太軟流心西多士,以 75% 比利時黑朱古力製成,朱古力高檔,製法亦很繁複,先要將朱古力醬雪凍,再釀入麵包內,炸的火候要控制得很好,做不出微稠流心的效果,冰室做甜品都如此細心,難得!

北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉

馬來沙嗲鍋牛肉麵 $56
新鮮牛肉配上秘製馬來沙嗲醬,香濃惹味,用鍋上,食到最後一啖都熱辣辣,熱力更發揮到沙嗲濃香。

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印尼撈麵配醬爆流心炸蝦棗 $48(跟熱飲)
充滿學生時代回憶的 Indomie,亮點是自家製的蝦棗,非常彈牙有蝦味,入面還有流心芝士。


番茄濃湯肉碎通粉配牛角包、黑松露炒蛋及熱飲(早餐時段供應) $42
番茄濃湯煲得很綿,有洋葱、肉碎、薯仔、甘筍等,番茄味天然無味精,配上牛角包及黑松露炒蛋,是一份非常滿足的早餐。

北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉


係威嘅蝦多士撐沙律 $68 兩件
改用法包做蝦多士,上面是手打新鮮蝦膠、芝士碎及虎蝦,最厲害是加上金箔!

北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉

心太軟流心西多士 $40、西班牙特濃朱古力咖啡 $32(後)
流心朱古力漿以 75% 比利時黑朱古力製成,不甜、可可味甘醇,朱古力控必試!飲品極大杯,朱古力味很濃,加上鮮忌廉及 65% 可可粉,豐富了咖啡的層次。

亁炒牛河 $68
非常夠鑊氣,新鮮的牛肉炒得鮮嫩,河粉夠滑,油份也不多,水準不錯。

北角平價靚料冰室 金箔蝦多士 / 鮮牛鍋麵 / 6 小時番茄濃湯通粉

華田暴龍脆脆 $32
懷舊冰室必備的飲品,凍華田加上大量華田粉及燕麥片,非常邪惡。

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仙草菠蘿冬瓜茶 $32
店內亦有供應台式特飲, 如這杯仙草冬瓜茶,加了菠蘿粒,很有新鮮感。

星洲炒米 $68
炒得非常乾身,香料味濃,用上西班牙豬肉製成的叉燒、新加坡怡保芽菜,用料上乘。

【info】
大小姐冰室
地址:北角英皇道 165-175 號公主大廈01 及 10-13 號地舖
電話:2887 7087
營業時間:6:30am - 10pm

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