甫進這店已被這裏像 Las Vegas 賭場般的氣氛吸引，酒吧以世界聞名的摩納哥蒙地卡羅賭場命名，閃耀亮眼的 bar 枱極有紫醉金迷的感覺
text│Sakura
酒吧左方放上多張 king size 湖水綠絨面梳化，右方則放有一張 poker table，店主是香港撲克教父 Ricky，他是香港撲克協會創辦人，也是名職業 poker player，代表香港出戰比賽。今次開設這間撲克主題酒吧，就是想邊飲邊推廣撲克文化。
餐廳供應超過 100 款威士忌和 cocktails，調酒師 Michael Ortiz，入行約 8 年，曾效力人氣酒吧 The Wise King，他最愛即興，會因應食客的喜好而調製像 omakase 一樣的雞尾酒，快啲同佢熟絡，保證每杯都有驚喜。
第一次來，不妨試試 Michael 的得意之作 Monte Carlo Gin Fizz，以幼長的杯子盛載，飲品純白色，最特別是頂層有厚厚的泡沫，製作上有玄機，用上脂肪含量高的重奶油（heavy cream）、gin 酒、糖漿、柑橘、橙味苦精（dash orange bitters）調製而成，打卡度極高。無酒精飲品記者最喜歡 Dry Pomegranate Spitzer，飾以一束雜果串，玩撲克時要保持頭腦清醒，喝它就最好不過。
也提供不少特色西餐小食，推介封門柳配薑黃椰菜花飯和唐揚炸雞，前者可配 fruity cocktail。牌打過了，不妨沿着旋轉樓梯來到天台透透氣，天台景緻極美，270 度銅鑼灣夜景盡收眼簾，飲得更 chill！
香煎帶子墨汁意粉 $288
帶子煎至兩面金黃色，肉質爽滑，意粉有墨汁鮮味，味道香濃。
封門柳配薑黃椰菜花飯 $208
肉質嫩滑，牛味濃郁，配上爽脆口感的薑黃椰菜花飯，口感豐富。
唐揚炸雞配他他醬 $88
炸雞外脆內 juicy，喝得幾 round口淡淡，不妨柯打這小食。
Monte Carlo Gin Fizz $180
最 signature 是有兩層效果，用上脂肪含量高的重奶油（heavy cream）、Gin 酒、糖漿、柑橘、橙味苦精調製而成，甜而香滑，滑溜的口感比 pina colada 更勝一籌。
Gin Basil Smash $128
青綠色調十分吸睛，用上 gin 酒、糖漿、柑橘、羅勒調製而成，有清新草本氣息。
Dry Pomegranate Spitzer $128
無酒精的，用上石榴及車厘子 monin、青檸汁、葡萄油梳打調製，香甜可口。
【info】
蒙地卡羅
地址：銅鑼灣霎東街 11 號 The Sharp 38 樓及天台
電話：9612 8588
營業時間：4pm - 2am
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