太古城新美食廣場 Carnival 日本國民麵包 / 人氣米線 / 實惠丼店進駐

發佈: 2023.05.31
文: U Magazine

太古城又有新 food court,這個美食廣場由 apm 美食廣場 Food Fiesta 開設,跟 apm 的風格一致,以日本美食為主打,引入多個過江龍品牌。矚目新品牌有在場內設有獨立舖的北海道的熊仔火鍋店くまちゃん温泉、日本國民麵包店供貨的 PAN Festival及日本高級生果品牌 Sun Fresh Japan。本地薑有米線關注組好評的米線店九頭烏、觀塘人龍點心店豪隍點心工房、與及與日清聯乘的清仔主題店冰室。

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太古城新美食廣場 Carnival 日本國民麵包 / 人氣米線 / 實惠丼店進駐


  另有日食品牌如江戶前壽司店鮨孝、日本長龍牛角包店 il FORNO del MIGNON、日式咖啡店 L.D.K.by Ufufu、烏冬店Oreryu Udon、壽司海鮮丼、築地銀銀だこ及吉列便當店 OreryuKatsu 一共 14 個美食品牌。平均消費 $60-80,喺太古城來說算是實惠。以下 6 間是重點推介。

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題:【01│日本直送國民麵包 PAN Festival】

這間日式麵包店賣的是日本百年麵包店神戶屋 Kobeya 的直送麵包。神戶屋是日本家傳戶曉,車站、住宅區、商業街周圍都有。麵包全日本食材製,製成麵糰後送港發酵烘焙。必食有北海道十勝紅豆包、肉桂
卷、黃金忌廉磚等。


北海道十勝紅豆包 $13
日本店熱賣款式,全日本材料製作,紅豆綿軟。

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黃金忌廉磚 $49
牛油味甚重,包芯鬆軟,皮香酥脆。

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肉桂卷 $14
全日本食材製作,肉桂味恰到好處。

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題:【02│日本百貨高級生果店 Sun Fresh Japan】

  在日本大型百貨公司可找到這品牌,售賣由職人挑選的日本農場水果、鮮榨果汁、水果三文治等,如香港鮮見頂級日本士多啤朵戀美之里、古都華等。另有用日本生果打製的果汁,用上大量香印提子及日本士多啤梨打的果汁相當吸引。

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戀美之里 $450 盒
恋みのり品種士多啤梨,但德島產的比較少,士多啤梨連枝葉,新鮮名貴。

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水果三文治 $78 份
全以日本生果製,圖中的分別用 Setoka 柑及麻理姬草莓。


士多啤梨奶 $70
日本士啤梨加牛乳打成,多甜少酸。
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題:【03│$68 起實惠海鮮丼 寿司‧ 海鮮丼】

  提供超過30款的海鮮丼飯,分 $68、$98 及 $128 三個價錢。$68 的約有10款,款式也吸引,包括拼配明太子甜蝦、貝柱的三文魚丼,還有池魚丼、鯛魚丼等。$98 的則有10款,可以吃到吞拿魚丼、三文魚葱拖羅丼、穴子丼、蜆肉丼及池魚針魚丼。$128 的則有5款,有拖羅、鮑魚等高級海鮮做配料。

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鮑魚海鮮丼 $128
最貴才 $128,但已吃到高級的海鮮,包括原隻鮑魚、角切海鮮及三文魚子等。


三文魚明太子丼 $68、吞拿魚丼$98(後)
$68 已可吃到多款配上不同海鮮的三文魚丼。中級數的吞拿魚丼鋪滿魚肉,魚味超濃。

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題:【04│車仔麵式烏冬屋台 Oreryu Udon】

  日本屋台設計的烏冬店,提供不少配料可供自由挑選,包括12款預設口味烏冬,最平的溫泉蛋湯烏冬才 $40,也有壽喜燒牛肉及安格斯牛肉湯烏冬等。另可追加安格斯牛肉、壽喜燒牛肉、天婦羅蝦、炸流心蛋、唐揚炸雞及珍寶蟹棒等。

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溫泉蛋湯烏冬 $40、天婦羅蝦 加 $19 隻
心多多的,不妨選最便宜的溫泉蛋湯烏冬再追加配料,鰹魚湯底可加 $8 轉番茄湯。


炸流心蛋 $15 隻
非常有誠意,咬開爆出香濃蛋黃。

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題:【05│泰國米芝蓮推介 Baan Phadthai】

  由 2018 年起獲得米芝蓮必比登人推介,本店位於曼谷唐人街的小巷,招牌是 Phad Thai(泰式河粉),另外泰式雞飯也有相當口碑。今次最特別是在美食廣場內自設店舖,菜式跟 apm 及將軍澳店略有不同。雞飯及炒河以臉盤大小的花式鐵盤上菜,大份、價位適中。

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燒大蝦金邊粉 $93
河粉炒得軟滑,口感彈牙,結集酸甜鹹味,惹味非常,除了配大蝦,還可配豬頸肉、蟹肉或燒雞等。


海鮮雞飯 $72(轉雞髀 加 $10)
雞飯做得出色,雞肉有嚼頸卻不韌,雞肉不算油,皮很滑。油飯甘香而不油膩。

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題:【06│米線關注組力推 九頭烏米線】

  除了日本菜,也有幾間本地薑,好像這間在米線關注組好評如潮、憑5條春卷的雲南酸辣米線震懾了網民的。灣仔起家,首次入 food court。米線湯底辣度分9個級別,另有四川麻辣牛肉麵、豬扒米線等。自選的話必試一系列辣滷水配料,如豬大腸及豬肚,小食如霸王雞翼、麻辣鵝腸及麻辣生腸也有看頭。

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魚肉春卷米線 $41、麻辣生腸 $35
配上五大條魚肉春卷,是店內的人氣配料,選四川麻辣湯底加 $1。生腸麻度不俗,吃兩件舌頭便麻痺。小食另有蒜泥白肉、香辣墨魚頭、霸王豬頸肉等。

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【info】
Carnival
地址:太古太古城道 18 號太古城中心 2 樓 255 號舖
電話:2666 9099
營業時間:11am - 9pm

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