北海道的網紅火鍋店くまちゃん温泉火鍋店，最近來香港開設第一間分店，位於太古城中心內最新的美食廣場 Carnival，設有獨位舖位，大家不用飛日本就有試啦。くまちゃん温泉於日本有兩間分店，賣點是火鍋上有一隻以骨膠原及食用纖維湯底做成的小熊，泡在火鍋裏，像小熊浸溫泉，打卡一流，在網上爆紅後，吸引不少北海道人及遊客排隊探店。
text│Kathryn photo│權
店內主打一人鍋，香港店與日本店一樣提供 6 款湯底、製作成白、紅、啡 3 種顏色的熊仔，湯底口味則有膠原蛋白濃雞湯、擔擔麵湯底、鰹魚湯底、壽喜燒湯底、豆乳湯底及韓國辣泡菜 6 款，另加一款香港季節限定的湯底，開業之初是麻辣湯底。
火鍋以套餐形式供應，由 $108 起，已包括自選湯底、主菜、野菜盛合、醬料、烏冬或白飯。最豐富是 $228 的特選雜錦盛合套餐，可以吃到 A4 和牛後腿肉、火之本豚五花肉、雞肉及丸類。不夠的話可加配小食，最高級有 $398 的日本 A4 西冷牛肉。不吃牛肉的朋友，亦有海鮮盛合或豚肉套餐可揀。
「溫泉」火鍋開始加熱，大約 1 分鐘小熊便會開始融化，待小熊與湯底「融」化在一起時，就可加入食材，望住熊仔慢慢融化，感覺很療癒呢，小熊融化的那一分鐘更可以盡情打卡。
也要記得留肚吃甜品，因為也有小熊元素，法式吐司或芭菲等多款甜品上都放了小熊啫喱，一樣可愛到不捨得食。
麻辣湯底（香港店期間限定）
迎合香港人愛吃辣而製作，湯底麻香多於辣，辣度溫和易接受。
Tiramisu 蛋糕抹茶芭菲 $88
抹茶熊仔啫喱、抹茶啫喱、忌廉、紅豆，加上 Tiramisu 蛋糕，賣相無敵。
野莓法式吐司 $138
充滿牛油香又鬆軟的吐司，配上酸甜清新的士多啤梨及藍莓，味道很夾調。
特選雜錦盛合套餐 $228
一人前火鍋套餐，這款最為豐富，食勻 A4 和牛後腿肉、火之本豚五花肉、雞肉、野菜及烏冬。圖中配上豆乳湯底。
海鮮盛盒套餐 $228
這款則以海鮮為主打，海鮮種類不少，包括海蝦、北寄貝、帶子、廣島蠔，也夠新鮮。圖中配上鰹魚湯底。
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【info】
くまちゃん温泉 香港店
•地址：香港太古城中心 2 樓 255 號舖 Carnival
•電話：從缺
•營業時間：11:30am - 8:30pm（最後入座）
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