西九M+藝術館精緻中菜館推秋日大閘蟹宴 當造陽澄湖⼤閘蟹/蟹粉蟹⾁⼤排翅/蟹粉⼩籠包/⽣拆蟹粉窩巴

發佈: 2023.11.02
文: 莫甄兒

精緻高級中菜廳CVIEW「華」位於西九文化區M+藝術館16樓全層,由星級行政總廚主理,主打新派蘇浙滬料理,最近更新推出秋季大閘蟹宴以及一系列大閘蟹料理,包括蟹粉蟹⾁⼤排翅、蟹粉小籠包、蟹粉獅子頭、清蒸陽澄湖大閘蟹等等,各位蟹迷勿錯過~

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CVIEW「華」坐落M+16樓全層,坐擁維港的開揚景致,餐廳設計由多位著名設計師聯合打造,通過燈光和季節變化,移步換景,為餐廳空間帶來不同風格和印象。

食物方面,主打江蘇、浙江及上海風味的精緻佳餚,以創新形式呈現傳統蘇浙滬料理的精髓和特色。例如紅燒元蹄樟茶鴨關東葱燒遼參等精緻菜式。

最近更推出秋⽇蟹宴套餐($1980/兩位起),包括八道料理,用上以陽澄湖⼤閘蟹製作。生拆蟹粉鍋巴會送上一碗滿滿蟹粉,全部由師傅手拆,將⼤閘蟹蟹⾁、蟹膏蟹⿈炒製至甘香鮮味。蟹粉蟹⾁⼤排翅同樣足料,排翅分量十足,搭配蟹粉更邪惡!

套餐重頭戲必屬清蒸六両陽澄湖大閘蟹,當造公蟹蟹膏肥腴鮮美,蟹迷絕不能錯過~蟹粉小籠包皮薄,湯汁飽滿,咬開有爆汁效果。

另外也有甜⾖炒河蝦蟹粉扒⾖苗以及薑茶湯丸,絕對滿足!

除了蟹宴套餐,另外也有一系列單點大閘蟹料理,例如蟹粉⾖腐羹、蟹粉獅⼦頭 、蟹粉炒飯、蟹粉炒年糕、蟹粉撈麵等,即睇Menu:

 

CVIEW  華

地址:尖沙咀西九文化區博物館道38號M+16樓

營業時間:星期一至日11:00-15:00;18:00-23:30

電話:28805535

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