（文章由《Hello醫師》授權轉載）異位性皮膚炎患者皆飽受乾、癢所苦，需長期服藥才能控制疾病；網路上有文章提到，異位性皮膚炎患者需少吃雞蛋、海鮮或牛奶，否則症狀可能會加重；究竟異位性皮膚炎是否需忌口？飲食該如何控制才能改善症狀？吃益生菌有沒有幫助？《Hello醫師》為您一次解答！
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海鮮、牛奶要忌口？異位性皮膚炎飲食迷思破解
異位性皮膚炎患者中，50~80%患者合併有異位性體質，也就是俗稱的過敏體質，因此可能會對特定食物產生過敏反應；然而，並不是每位異位性皮膚炎患者都有食物過敏，即使有食物過敏，也未必對海鮮或牛奶過敏。
食物過敏的反應通常十分明顯，吃後約1~2小時就會出現過敏反應，多數過敏患者即使未接受過敏原檢測，也知道自己對特定食物過敏；因此，若懷疑某些食物可能會導致異位性皮膚炎，最好的方法是前往醫院接受過敏原檢測，透過醫師診斷、檢測報告來判定自己是否對特定食物過敏，確定之後再加以忌口。
然而，判讀過敏原檢測結果也要小心；有時過敏原檢測顯示自身對特定食物過敏，實際上，該食物卻不會引起過敏反應，例如測出來對蝦子過敏，但受測者過去吃蝦子卻沒有任何症狀；也有可能過敏原不包含蝦子，實際上，受測者吃蝦子卻容易皮膚癢、流鼻水；前者可能是因為身體已經產生耐受性，後者則是檢測項目或內容無法測出過敏原；所以食物過敏仍需由個案病史、臨床症狀來判斷過敏原。
皮膚過敏吃什麼？異位性皮膚炎的飲食重點
異位性皮膚主要因為外在環境變化，例如塵蟎、花粉或冷熱變化，或是吸入過敏原而發病，因此平時除了加強環境清潔、濕度與溫度的控制，以及生活照護外，僅需避免會明顯誘發症狀的食物。
常見的致敏食物包括：
- 花生
- 堅果
- 巧克力
- 帶殼海鮮
- 魚
- 牛奶
- 蛋
再次提醒，並非每個人都會對上述食物過敏，建議依照實際的食用狀況、醫師診斷及過敏原檢測來判定，避免因噎廢食、營養失衡。
其次則需少吃富含組織胺或容易誘發組織胺釋放的食物，以減少過敏反應：
- 肉類、魚類
- 加工肉品（香腸、火腿）
- 乳製品（起司、優格）
- 醃漬食物
- 罐頭食物
- 酒類或酒精類食物
- 番茄醬或香料
- 茄子
- 南瓜
- 香蕉
- 鳳梨
- 柑橘類水果
異位性皮膚炎吃益生菌有用嗎？
過去有研究發現孕婦食用LGG益生菌，雖能降低小孩罹患異位性皮膚炎的機率，卻會提高小孩罹患過敏性鼻炎、氣喘的機率，顯見目前益生菌對於改善異位性疾病（濕疹、鼻子過敏及氣喘）仍未有充足證據證明有用。
在治療方面，建議仍以藥物及日常照護為主，不可以益生菌取代藥物。
【本文獲 《Hello醫師》授權，轉載自「異位性皮膚炎吃益生菌有用？海鮮、牛奶要忌口？飲食重點完整看」】
